Lækker dram fra Arran destilleriet - Blogindlæg af Steffen Lautrup

Indlæg af Steffen Lautrup

Arran Destilleriet Destilleriet ligger på ’Isle of Arran’ som er øen der ligger øst for Campeltown. Det blev grundlagt i 1825, men efter 1837 er der ingen som har hørt til det. Hvilket hentyder til at alt whiskyen, der gik under betegnelsen ”The Arran Waters”, må have været brændt illegalt. Flere historier er gået på smuglere på øen, og har hertil fået beskrevet sig navnet ”Smugleriet højborg”. Det var først i 1995, at destilleriets blev offecielt og lovligt oprettet og åbnet. Dette var af Harold Currie, som var tidligere administrerende direktør i Chivas Brothers og siden i Campbell Distillers, der syntes at whisky skulle komme fra Isle of Arran. I 1995 blev der funderet meget over smagsstilen til Arran. Skulle den være som i lavlandet da de lå så tæt på, eller var den mere røget whisky som ved Islay, eller en helt tredje, en blanding af Jura og Talisker? Harold var vant til den søde Speyside-stil og har taget meget inspiration deraf. Siden 2009 har Arran produceret whisky med tørv-smag, deres Machrie Moor; der er opkaldt efter et berømt område på øens sydvestlige side. Det siges , at kæmpekrigeren Fingal, der var konge i Caledonia, bandt sin hund, Bran, til en af stenene, mens han fyrede op under sin kedel i stenkredsen, som de lokale kalder ”Fingel’s kedelplads”. Specielt for Arran er, at alle processerne – Mæskning, gæring og destillering – foregår i et enkelt rum. Som giver en god forståelse på hvordan whisky bliver produceret.