Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Whisky 46%

Fem år er ikke meget for en whisky, men for Kilchoman i 2011 var det en milepæl. 2006 Vintage Release var en af de allerførste gange, destilleriet turde kalde sin spiritus for en rigtig 5 års whisky.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006 Vintage Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er sammensat af 80 % first fill og 20 % refill bourbonfade, destilleret i 2006, kun et år efter Kilchomans grundlæggelse. Det gør 2006 Vintage til et af de tidligste eksempler på, at destilleriet turde love en fast aldersangivelse — et skridt, der krævede tålmodighed fra et destilleri, der ellers levede af at sælge unge, energiske udgivelser.

Med den høje andel first fill-fade får whiskyen en tydelig, sødere trækarakter end mange af de tidlige årstidsudgivelser, samtidig med at Kilchomans karakteristiske citrusfriske tørverøg stadig er tydeligt til stede.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og sød karamel fra first fill-fadene møder en frisk, næsten skarp tørverøg og et strejf af grønt æble.

Smag

Rund og sødmefuld, med honning og modent træ, der langsomt giver plads til en voksende, krydret røg.

Eftersmag

Middellang, tør og røget, med en sidste, blid sødme fra bourbonfadene.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 80% First Fill og 20% Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 2006 Vintage Release

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Sødmefuld · Ung · Citrusfrisk

Investeringspotentiale

Mellem til højt. Dette er en af de aller første 5-års aftapninger fra Kilchoman og tilhører en nu ophørt tidlig udgivelsesserie, hvilket gør den til et sjældent stykke af destilleriets historie.

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var der ingen selvfølge i, at destilleriet nogensinde ville nå at sælge en whisky med en fast aldersangivelse. 2006 Vintage Release var et af de tidlige beviser på, at det lille farmdestilleri var kommet for at blive.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Single Malt Whisky

Hvorfor er 2006 Vintage Release historisk interessant?

Den er en af de aller første udgivelser, hvor Kilchoman turde love en fast aldersangivelse på 5 år, kun seks år efter destilleriet blev grundlagt.

Hvad gør fadsammensætningen 80/20 first fill/refill særlig?

Den høje andel first fill-fade giver en tydeligt sødere og mere trænær karakter end mange af Kilchomans andre tidlige udgivelser, der overvejende brugte refill-fade.

Er denne whisky en god investering?

Den tilhører en tidlig og nu ophørt del af Kilchomans historie, og den type flasker bliver historisk sjældnere at finde, efterhånden som årene går.

Hvordan smager en 5 år gammel Kilchoman sammenlignet med nutidens Machir Bay?

Den er sødere og mere trædominant på grund af first fill-fadene, men deler den samme friske, citruspregede tørverøg, som stadig kendetegner destilleriet i dag.

Skal denne whisky drikkes rent?

Ja, prøv den først rent for at få den fulde vanilje- og træ-karakter, og tilsæt eventuelt et par dråber vand for at åbne op for røgen.

Hvornår blev Kilchoman grundlagt?

Destilleriet blev grundlagt i 2005 af Anthony Wills som Skotlands eneste rendyrkede farmdestilleri, kun et år før spiritussen til denne whisky blev destilleret.