Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 Islay Whisky 70 cl 59,9%

November 2006 var stadig destilleriets første år, og dette sherry butt-fad er et af de allertidligste vidnesbyrd om, hvordan Kilchoman lød, før verden for alvor havde opdaget dem.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 4 år gammel fra et enkelt sherry butt og aftappet ved 59,9 %.

Whiskyen er destilleret 8. november 2006, kun godt et år efter Kilchoman blev grundlagt, og modnet fire år på et enkelt sherry butt — fadnummer 316 — inden den blev tappet på flaske 10. november 2010. Det er den tredje udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie.

Fordi den kommer fra et sherry butt, en af de største fadtyper i whiskyverdenen, får spiritussen en langt større kontaktflade med træet end i mindre fade, hvilket giver en dybere, mere krydret sherrykarakter allerede efter blot fire år.

Smagsnoter

Næse

Rig sherrysødme møder mørk frugt og tørverøg, med et strejf af ristede nødder og krydderi.

Smag

Fyldig og krydret ved fadstyrke, med sherrysødme, mørk chokolade og en tydelig, velafbalanceret tørverøg.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende røg og en sidste antydning af rosin og eg.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 59,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt nr. 316
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 8. november 2006
Aftappet: 10. november 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 3

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Sherry-lagret · Krydret · Ung

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allerførste driftsår og er en del af en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Et sherry butt rummer typisk omkring 500 liter, markant mere end de fleste bourbonfade — det giver spiritussen mere plads til at ånde, men også en anden, mere gradvis fadpåvirkning end i et mindre fad.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 Islay Single Malt Whisky

Hvad er et sherry butt?

Det er en af de største fadtyper i whiskyverdenen, typisk med plads til omkring 500 liter, hvilket giver en anden og mere gradvis fadpåvirkning end mindre fade som hogsheads eller barrels.

Hvorfor er denne whisky interessant for samlere?

Den stammer fra Kilchomans allerførste driftsår, kun godt et år efter grundlæggelsen i 2005, og er en del af en nu ophørt eksklusiv serie for det danske marked.

Hvor sherrypræget er denne whisky?

Meget, sammenlignet med Kilchomans øvrige tidlige udgivelser. Sherry butt-fadet giver en dybere, mere krydret karakter end de bourbonfade, der ellers dominerede i disse år.

Skal fadstyrke-whisky tilsættes vand?

Det er en smagssag. Prøv den først rent for at opleve den fulde intensitet, og tilsæt eventuelt et par dråber vand for at åbne krydderiet.

Hvor mange flasker findes der af dette fad?

Antallet af flasker er ikke oplyst for denne udgivelse.

Hvad var FC Whisky Denmark-serien?

En tidligere serie af enkeltfade, som Kilchoman udvalgte specifikt til det danske marked i destilleriets første år efter grundlæggelsen.