Ketel One Vodka 70 cl 40%

Schiedam ligger klemt inde vest for Rotterdam og har brændt korn af siden 1600-tallet. På byens højdepunkt stod der flere hundrede destillerier og maltmøller side om side. I dag er der en håndfuld tilbage, og et af dem har haft samme familie ved roret siden 1691.

Ekspertens beskrivelse

Ketel One Vodka er en Hollandsk Vodka fra Nolet Distillery i Schiedam, destilleret på 100% hvede og aftappet ved 40%.

Nolet-familien har drevet destilleriet i elleve generationer, men vodkaen er ny i forhold til huset. Carolus Nolet satte den i produktion i 1983, og navnet kommer fra Distilleerketel #1, en kulfyret kobberkedel fra 1864, som stadig står på gulvet i Schiedam. En del af destillatet kommer fra den kedel, resten fra moderne kolonner, og de to dele blandes til sidst.

Efter destillationen løber spritten over løst trækul og hviler derefter i tanke, der er beklædt med fliser, indtil den skal aftappes. Hvert enkelt parti bliver smagt af et medlem af familien, før det bliver godkendt. Det lyder som markedsføring, men det er sådan huset har arbejdet siden begyndelsen.

Kombinationen af kedel og kolonne er hele forskellen. Kolonnen renser, kobberkedlen giver vægt, og resultatet er en vodka, der hverken er tom eller tung. Netop den midterposition er grunden til, at den er endt som en af de mest efterspurgte vodkaer bag baren i verdens bedste barer, målt af brancheblade som Drinks International.

Smagsnoter

Næse

Frisk og ren med et tydeligt strejf citronskal. Under det ligger et lyst hvedepræg og en anelse honning.

Smag

Sprød og let i munden. Hveden giver en fin sødme, citrus løfter midten, og mod slutningen kommer en kort, tør varme.

Eftersmag

Lang efter vodkastandard og tydeligt tør. Citrusnoten bliver hængende, uden at der kommer skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Ketel One Vodka
Destilleri: Nolet Distillery
Region/Land: Schiedam, Holland
Type: Hollandsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Destilleret på 100% hvede i kobberkedel og kolonne, filtreret over trækul
EAN nr.: 8711566013701
Serveringsforslag: Kølig og ren i et lille glas, eller i en Dirty Martini hvor citrustonen bærer oliven.

Smagsprofil

Sprød · Citrus · Honning · Tør

Vidste du at?

Nolet-familien har rejst en vindmølle ved destilleriet i Schiedam. Den hedder De Nolet, er blandt de højeste vindmøller i verden og forsyner produktionen med strøm. Møllevinger over et destilleri er et usædvanligt syn i en by, der ellers er kendt for sine skorstene.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ketel One Vodka

Hvad betyder navnet Ketel One?

Det henviser til Distilleerketel #1, destilleriets kulfyrede kobberkedel fra 1864. Kedlen bruges stadig til en del af destillatet, og navnet er valgt for at pege direkte på den. Ketel er simpelthen det hollandske ord for kedel.

Er den destilleret i kobberkedel eller kolonne?

Begge. En del af spritten kommer fra kobberkedlen, resten fra moderne kolonner, og de to strømme blandes bagefter. Kolonnen sørger for renheden, kedlen for vægten i munden. Familien har brugt den kombination siden 1983.

Hvad er den lavet på?

Ren hvede og vand. Der er ingen kartoffel, ingen majs og ingen blanding af kornsorter. Hveden er grunden til den lyse, let honningsøde tone, som ligger under citrusnoten.

Hvordan drikkes den bedst?

Kølig frem for iskold. Ved fryser-temperatur forsvinder både citrusskallen og hvedesødmen, mens omkring ti grader lader begge dele komme frem. Et lille glas med indsnævret kant gør mere for den end et shotglas.

Hvilke drinks passer den til?

De klare og tørre. En Dirty Martini, en Vodka Soda med citron eller en Espresso Martini, hvor citrusnoten skærer gennem kaffen. I meget søde drinks forsvinder finesserne. Se flere muligheder i vores udvalg af Vodka.

Hvad er forskellen på Ketel One Vodka og Ketel One Botanical?

Botanical er ikke en vodka, men en spiritus destilleret med frugt og botanicals og aftappet ved lavere styrke. Den her flaske er husets rene vodka ved 40%, uden aroma og uden tilsat sødme. Vil du have basen, er det den, du skal have.

Hvem ejer Ketel One?

Nolet-familien og Diageo driver brandet sammen i et joint venture indgået i 2008. Destilleriet i Schiedam er stadig familiens eget, og et familiemedlem godkender fortsat hvert parti, inden det må aftappes.