Seks måneder i egetræsfad er ikke meget, målt med tequila-alen, men det er nok til at give Tradicional Gold Reposado sin bløde, gyldne karakter – uden at agaven nogensinde forsvinder i baggrunden.
Ekspertens beskrivelse
Jose Cuervo Tradicional Gold Reposado er en mexicansk Reposado Tequila lavet på 100% agave, hvilet på egetræsfade og aftappet ved 38%.
Ligesom Tradicional Silver kommer flasken fra La Rojeña i Jalisco, hvor familien Cuervo har destilleret siden 1795. Men hvor mange kender Cuervo fra den gule Especial – en mixto-tequila med kun 51% agave – er Tradicional Gold Reposado udelukkende destilleret på blå agave. Efter destillation hviler tequilaen seks måneder på egetræsfade, hvilket giver den en let gylden farve og en rundere, mere kompleks smag end en Blanco Tequila.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på agave, egetræ, honning og citrus, krydret med en let jordagtig tone af tørrede urter.
Smag
Smagen er middelfyldig med et strejf af olieagtig fylde, hvor ristet agave, ananas og egetræ mødes af sort og hvid peber samt en anelse vanilje.
Eftersmag
Eftersmagen starter mild med agave og vanilje, før den slutter af med en varm, peberagtig finish.
Specifikationer
Navn: Jose Cuervo Tradicional Gold Reposado Tequila
Destilleri: La Rojeña
Region/Land: Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et lille glas, eller brug den i en Old Fashioned-variant med tequila.
Smagsprofil
Gylden · Krydret · Egetræspræget · Rund
Vidste du at?
Vidste du at du kan genkende en ægte Cuervo-flaske på NOM-nummeret 1122, som står trykt på etiketten? Det er det officielle mexicanske registreringsnummer for destilleriet La Rojeña, og det er din garanti for, at tequilaen rent faktisk stammer derfra.
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
