Heart of Gold 2013/2024 Uncharted Whisky Co. 10 år Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Et sted i en skotsk lagerbygning stod et fad, som ingen længere kunne placere. Ren malt whisky fra Highlands, modnet i årevis på bourbontræ, uden navn og uden historie – indtil to nysgerrige aftappere fra Fintry fandt det og gav det en ny fadskifte og et nyt kapitel.

Ekspertens beskrivelse

Heart of Gold 2013/2024 er en Highland Blended Malt Scotch Whisky sammensat af ren maltwhisky, eftermodnet på et frisk Sauternes-fad og aftappet ved 50%.

Bag flasken står The Uncharted Whisky Co., et lille uafhængigt aftapperfirma drevet af Jack Breslin og Dana de Vos fra Fintry i Skotland. Spiritussen i Heart of Gold er en sammensætning af maltwhiskyer fra Highland-regionen, som først modnede i almindelige ex-bourbonfade, før Uncharted Whisky Co. opdagede partiet og valgte at give det et sidste kapitel på et frisk Sauternes-vinfad, mærket UC030. Whiskyen blev destilleret i april 2013 og aftappet i marts 2024, hvilket giver den 10 års samlet lagring, og der er kun tappet 363 flasker af denne udgave.

Fordi de oprindelige destillerier bag blendet ikke er oplyst, er Heart of Gold en whisky, der lever af sin fadbehandling snarere end af et bestemt destillerinavn – Sauternes-fadet efterlader en tydelig, sødlig signatur oven på den rene Highland-karakter.

Smagsnoter

Næse

Modne stenfrugter og ananas møder tørrede abrikoser og en let citronsorbet-friskhed, med en sødlig vinagtig undertone fra Sauternes-fadet.

Smag

Kandiseret ananas og et fyldigt, smørret udtryk, som glider over i honning og nybagt briochebrød.

Eftersmag

Lang og sød, med fersken og en cremet, næsten flødeagtig afslutning, hvor Sauternes-fadets vinsødme klinger længst.

Specifikationer

Navn: Heart of Gold 2013/2024
Aftapper: The Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon, eftermodnet på Sauternes-fad (Cask nr. UC030)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: April 2013
Aftappet: Marts 2024
Antal flasker: 363

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Cremet · Blød

Vidste du at?

The Uncharted Whisky Co. driver ikke en fast portefølje af faste udgivelser, men leder efter enkeltstående fade, der på en eller anden måde er blevet overset eller glemt i skotske lagerhuse – deraf navnet, som betyder "ukortlagt".

Se hele vores udvalg af The Uncharted Whisky Co.

Ofte stillede spørgsmål om Heart of Gold 2013/2024

Hvad er Heart of Gold 2013/2024 for en whisky?

Det er en Highland Blended Malt Scotch Whisky, en sammensætning af maltwhiskyer fra Highland-regionen, der er modnet i 10 år og eftermodnet på et frisk Sauternes-vinfad af den uafhængige aftapper The Uncharted Whisky Co.

Hvorfor er det ikke oplyst, hvilket destilleri whiskyen kommer fra?

The Uncharted Whisky Co. specialiserer sig i at finde og aftappe enkeltstående fade, hvor det oprindelige destilleri ofte ikke må navngives af kontraktmæssige årsager. Fokus er i stedet på selve fadbehandlingen og den færdige smag.

Hvor mange flasker er der lavet af Heart of Gold?

Der er tappet 363 flasker af denne udgave, hvilket gør den til en meget begrænset enkeltfadstapning.

Hvad er et Sauternes-fad, og hvad gør det ved smagen?

Sauternes er en sød fransk hvidvin fra Bordeaux, og et Sauternes-fad tilfører whiskyen en tydelig sødme af stenfrugt, honning og vinagtige toner, som lægger sig oven på den rene Highland-maltkarakter.

Hvordan smager Heart of Gold 2013/2024?

Næsen byder på stenfrugt, ananas og tørrede abrikoser, mens smagen er fyldig med kandiseret ananas, honning og brioche. Eftersmagen er lang og sød med fersken og en cremet afslutning.

Er Heart of Gold pengene værd?

Ja – med kun 363 flasker af en enkelt fadtapning, en usædvanlig Sauternes-eftermodning og 10 års lagring er dette en sjælden og håndplukket whisky fra en respekteret uafhængig aftapper.

Hvordan bør Heart of Gold serveres?

Whiskyen fungerer bedst i et nosingglas ved stuetemperatur, så de søde stenfrugtnoter og den cremede tekstur kan folde sig helt ud. Et enkelt drys vand kan blødgøre alkoholen yderligere.

Hvem står bag The Uncharted Whisky Co.?

Firmaet drives af Jack Breslin og Dana de Vos fra Fintry i Skotland, og de specialiserer sig i at opspore glemte eller oversete enkeltfade og give dem en ny fadbehandling, før de aftappes i begrænset oplag.