Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9%

Nogle flasker er bygget til at blive respekteret snarere end drukket rene. Hapsburgs XC-serie topper ved 89,9%, og Extra Strong-udgaven markedsføres ligefrem som en af de kraftigste absinter der findes. Farven er grøn som resten af familien – det er styrken der adskiller den.

Ekspertens beskrivelse

Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9% er en Italiensk Absint destilleret på malurt og aftappet ved 89,9%.

XC-serien er Hapsburgs bud på ekstrem styrke, og Extra Strong – husets egen betegnelse for den rene, ikke-frugtsmagsatte udgave – ligger allerøverst i sortimentet sammen med de frugtsmagsatte XC-varianter som Black Fruits. Hvor Classic på 72,5% er tænkt som en indgang til mærket, er XC bygget til erfarne absintdrikkere og bartendere, der vil have maksimal urtekraft i små doser.

Ved 89,9% er der plads til langt flere æteriske olier fra malurt, anis og fennikel end i de mildere udgaver, og det giver en tættere, mere intens louche når der tilsættes isvand. Netop derfor anbefales det aldrig at drikke den ufortyndet – flasken er bygget til at blive fortyndet kraftigt eller doseret i cocktails.

Den ekstreme styrke betyder også, at selv en lille mængde ændrer en drink markant. Bartendere bruger typisk XC Extra Strong som en dråbedoseret smagsgiver snarere end en base, hvor den kan sætte et markant anisspor uden at fylde glasset op.

Smagsnoter

Næse

Intens og skarp, med mynte og peber der stikker frem sammen med anis. Malurten ligger tungt og jordnært under, og alkoholen gør sig tydeligt gældende i duften.

Smag

Kraftfuld fra første kontakt, med krydderier, urter og en markant lakridssødme der kæmper mod malurtens bitterhed. Selv fortyndet holder smagen sig intens.

Eftersmag

Lang og varm, næsten brændende, med en vedholdende urtebitterhed der ligger i munden længe efter.

Specifikationer

Navn: Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9%
Producent: Hapsburg Absinthe
Region/Land: Italien
Type: Italiensk Absint
ABV: 89,9%
Størrelse: 50 CL
Botanicals: Malurt, anis og mynte
Serveringsforslag: Få dråber fortyndet med rigeligt isvand, eller doseret i cocktails

Smagsprofil

Intens · Krydret · Urtet · Kraftig · Mynte

Vidste du at?

Ved 89,9% hører XC-serien til blandt de kraftigste absinter der overhovedet sælges, og flasken markedsføres direkte som en af markedets stærkeste.

Se hele vores udvalg af Absint

Ofte stillede spørgsmål om Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9%

Hvad smager Hapsburg Absinthe XC Extra Strong af?

Intens mynte og anis møder en tung, jordnær malurtbitterhed og et strejf af peber. Ved 89,9% er smagen markant kraftigere end i husets mildere udgaver, selv efter fortynding.

Kan man drikke XC Extra Strong ren?

Det frarådes. Styrken er så høj, at flasken er bygget til at blive fortyndet kraftigt med isvand eller doseret dråbevis i cocktails – ikke til at drikkes ufortyndet.

Hvorfor laver Hapsburg en absint med så høj styrke?

XC-serien henvender sig til erfarne absintdrikkere og bartendere, der efterspørger maksimal urtekraft i en lille dosis. Jo højere alkoholstyrke, jo flere æteriske olier fra malurt, anis og fennikel kan opløses, hvilket giver en mere intens smag og en tættere louche.

Hvad er forskellen på Extra Strong og de frugtsmagsatte XC-udgaver som Black Fruits?

Basen og styrken på 89,9% er den samme, men Black Fruits har fået tilsat smag af mørke bær ovenpå den klassiske malurt-anis-profil. Extra Strong er den rene, umodificerede udgave.

Hvordan bruger man den i cocktails?

Som en kraftig smagsgiver snarere end en base. Få dråber er nok til at sætte et tydeligt anis- og urtespor i en drink, uden at den samlede alkoholstyrke løber løbsk.

Bliver den lige så uklar som mildere absinter, når man tilsætter vand?

Ja, faktisk mere. Ved 89,9% er der plads til flere æteriske olier i opløsningen, så louche-effekten bliver tættere og mere markant end ved lavere styrker.