Gusano Rojo Mezcal Mexico 70 cl 38%

Siden 1940erne har en lille orm ligget på bunden af denne flaske – ikke som gimmick, men som en del af en mexicansk tradition, der er lige så ægte som røgen fra jordovnene.

Ekspertens beskrivelse

Gusano Rojo Mezcal er en Mexicansk Mezcal fremstillet af 100% Espadín-agave, aftappet ved 38%.

Mezcalen produceres i Santiago Matatlán i Oaxaca, en af Mexicos vigtigste mezcal-regioner, hvor agavehjerterne koges i traditionelle jordovne over trækul, hvilket giver mezcalen dens karakteristiske røgede smag. Efter kogningen destilleres den to gange på kobberalambikker. Gusano Rojo var et af de allerførste mezcal-mærker til at lægge en gusano, ormen fra agaveplanten, ned i flasken – en tradition, der ifølge legenden opstod på tapperiet i 1940erne, da en medarbejder fandt på idéen. I Oaxaca betragtes ormen traditionelt som en delikatesse.

Smagsnoter

Næse

Røget agave med jordagtige toner og et strejf af citrus.

Smag

Røget og grillet agave, afbalanceret af citrus og urteagtige toner.

Eftersmag

Lang og mild, med en svag sødme af agave og en sidste antydning af røg.

Specifikationer

Navn: Gusano Rojo Mezcal
Destilleri: Gusano Rojo Mezcal
Region/Land: Oaxaca, Mexico
Type: Mexicansk Mezcal, 100% Espadín-agave
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ren i en lille copita ved stuetemperatur, gerne med salt og appelsinskiver ved siden af.

Smagsprofil

Røget · Jordagtig · Citrus · Agave

Vidste du at?

Vidste du at Gusano Rojo var et af de første mezcal-mærker, der lagde en gusano ned i flasken – en tradition, der ifølge legenden opstod på mærkets tapperi i 1940erne?

Se hele vores udvalg af Mezcal

Ofte stillede spørgsmål om Gusano Rojo Mezcal

Hvorfor er der en orm i flasken?

Det er den traditionelle gusano fra agaveplanten, og Gusano Rojo var et af de første mærker til at inkludere den, som en hyldest til mezcalens håndværkstraditioner.

Er Gusano Rojo lavet af 100% agave?

Ja, den er fremstillet udelukkende af Espadín-agave.

Hvor produceres mezcalen?

I Santiago Matatlán i Oaxaca, en af Mexicos vigtigste mezcal-regioner.

Hvorfor smager mezcal ofte røget?

Fordi agavehjerterne koges i jordovne over trækul, hvilket giver den karakteristiske røgede smag.

Hvordan smager Gusano Rojo?

Røget og jordagtig i næsen, med citrus og urteagtige toner i smagen.

Hvordan serveres Gusano Rojo bedst?

Ren i en lille copita ved stuetemperatur, gerne med salt og appelsinskiver.

Er mezcal og tequila det samme?

Nej, mezcal er den overordnede kategori, som tequila hører under. Tequila skal specifikt laves af blå Weber-agave, mens mezcal kan laves af mange forskellige agavesorter.