Grey Goose French Ultra Premium Vodka 300 cl 40%

Tre liter er ikke længere en flaske, man rækker over bordet. Den bliver stående, hvor den bliver sat, og resten af aftenen bevæger sig omkring den. Gæssene på siden er i den størrelse tegnet i næsten fuld målestok.

Bemærk: Billedet er et modelfoto.

Ekspertens beskrivelse

Grey Goose er en Fransk Vodka på blød vinterhvede fra Picardie, aftappet ved 40% i en flaske på 300 cl.

Kæden bag flasken er kortere, end man skulle tro. Hveden høstes i Picardie og bliver malet og destilleret der, før destillatet sendes sydpå til Cognac. Der bliver det blandet med kildevand og tappet. Fra mark til prop forlader intet af det Frankrig, og det er hele husets grundfortælling: kontrol over hvert led frem for indkøbt neutralsprit.

Vinterhveden er valgt for stivelse og blødhed. Den sås om efteråret, ligger i den nordfranske jord hele vinteren og bliver først høstet den følgende sommer, hvilket giver et korn med mere at gøre godt med. Den ene destillation i en kontinuerlig kolonne er sat lige præcis så højt, at destillatet bliver rent, uden at hveden bliver skrællet af.

I tre liter er flasken lige så meget inventar som spiritus. Glasset er tykt og frostet, og fordi det spreder lys frem for at spejle det, kan man sætte en lyskilde bag den og få landskabet til at tegne sig igennem. Bag en bardisk er den svær at overse, og det er også pointen.

Smagsnoter

Næse

Bagt hvedebrød og mandel, med en fin blomstret kant og et strejf grøn citron.

Smag

Fed og glat i munden. Kornet giver mild sødme, nødden ligger under, og peberet kommer først til allersidst.

Eftersmag

Lang og blød. Sødmen ebber langsomt ud og lader en tør, mineralsk kølighed stå tilbage.

Specifikationer

Navn: Grey Goose
Producent: Grey Goose
Region/Land: Picardie og Cognac, Frankrig
Type: Fransk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 300 CL
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret i kontinuerlig kolonne
Serveringsforslag: Skænk over knust is med tonic og en agurkestang, når der skal serveres til mange på én gang.

Smagsprofil

Blød · Fyldig · Nøddet · Lang

Vidste du at?

Bacardi købte Grey Goose i 2004, kun syv år efter at mærket blev lanceret. Handlen var på det tidspunkt den største, der var lavet for et enkelt spiritusmærke, og François Thibault fortsatte som ansvarlig for produktionen.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Grey Goose 300 cl

Er det den samme vodka som i de mindre flasker?

Ja. Samme vinterhvede fra Picardie, samme kildevand fra Cognac, samme enkelte destillation og samme 40%. Kun mængden og glassets dimensioner er anderledes.

Er en flaske i det format værd at gå efter?

Hvis den skal stå fremme, ja. Grey Goose er bygget på blød vinterhvede dyrket i Picardie og vand fra husets egen kilde i Gensac-la-Pallue, og hele produktionen fra maling til aftapning foregår i Frankrig under samme ledelse. Dertil kommer, at tre liter i ét stykke frostet glas er et sjældent syn — de fleste mærker stopper ved halvanden liter, og formatet bliver kun lavet i begrænset omfang.

Hvor mange serveringer giver 300 cl?

Med 4 cl pr. glas ligger du på omkring femoghalvfjerds serveringer. Bag en hjemmebar rækker det til mange aftener, og i en professionel bar svarer det til et par travle vagter.

Hvordan håndterer du en tre-liters flaske?

Lad den stå og hæld en portion over i en mindre karaffel ad gangen. Fuld er den for tung til at løfte gentagne gange med én hånd, og skal du skænke direkte, så tag fat om skulderen med begge hænder og støt bunden mod bordkanten.

Hvorfor kun én destillation, når andre mærker kører ti?

Fordi flere gennemkørsler ville fjerne hveden. Hver destillation renser destillatet og trækker samtidig karakter ud af det, og Grey Goose stopper bevidst efter én lang passage i kolonnen. Vodkaer destilleret ti gange er renere, men har også mindre tilbage at smage på.

Hvilke drinks fungerer bedst bag en bar?

Dem med lang blanding, hvor den bløde hvede kan bære uden at forsvinde. Vodka tonic med agurk, en Le Grand Fizz med hyldeblomst eller en simpel grapefrugtdrink klarer sig godt i mængder. Se flere flasker til baren blandt vores Vodkamærker.

Kan flasken bruges til udstilling bagefter?

Ja, og mange gør det. Glasset er tykt og tungt, det frostede tryk falmer ikke, og med en lyskilde bag sig fungerer den som lampe. Skyl den med varmt vand uden sæbe og lad den tørre med bunden i vejret.

Hvordan opbevares den, inden den bliver åbnet?

Stående, køligt og uden direkte sollys. Lyset er det eneste, der reelt kan gøre noget ved en uåbnet flaske, og på det frostede glas kan lange perioder i solen tage af trykkets kontrast. Vodkaen selv udvikler sig ikke i flasken.