Grappa Nonino Moscato Barrique Italien 70 cl 41%

Moscato-druen giver en af de mest parfumerede grappaer i Nonino-familiens sortiment. Lagret på fad lægger den bløde rundhed fra træet sig oven på blomsterduften, uden at kvæle den.

Ekspertens beskrivelse

Grappa Nonino Moscato Barrique er en italiensk grappa destilleret af friske presserester fra Moscato-druen, lagret på fad, og aftappet ved 41% ABV.

Nonino-familien har destilleret i Percoto i Friuli-Venezia Giulia siden 1897 og opfandt monovitigno-grappaen i 1973, da Benito og Giannola Nonino for første gang destillerede presserester fra en enkelt druesort for sig selv. Familiens fadlagrede grappaer følger samme princip som husets øvrige "invecchiata"-serie: mindst 12 måneders naturlig lagring på barrique og mindre egefade under segl og løbende kontrol af de italienske toldmyndigheder, uden tilsætning af farvestoffer.

Presseresterne af Moscato hentes friske og bløde fra udvalgte marker og gæres under vakuum i ståltanke, kort efter presningen. Efter destillation i kobberkedler hviler grappaen på egetræsfade, hvor den optager vanilje og runding fra træet, mens Moscato-druens naturlige parfume af roser, timian og vanilje bevares.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens og parfumeret, med roser, tør timian og en sød, vaniljeagtig varme fra fadet.

Smag

På ganen er grappaen blød og rund, sensuel nærmest, med en fylde fadlagringen har tilføjet, uden at overdøve de blomstrede toner.

Eftersmag

Afslutningen er lang og varm, med vanilje og en sidste antydning af tør timian, der klinger stille ud.

Specifikationer

Navn: Grappa Nonino Moscato Barrique
Destilleri: Nonino
Region/Land: Friuli-Venezia Giulia, Italien
Type: Italiensk Grappa
ABV: 41%
Størrelse: 70 cl
Fadtype: Barrique og mindre egefade
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: 100% destilleret med håndværksmæssig metode i kobberkedler
EAN nr.: 80664024
Serveringsforslag: Ved ca. 12°C i et lukket tulipanglas

Smagsprofil

Parfumeret · Rose · Timian · Vanilje · Rund

Vidste du at?

Nonino-familiens ulagrede Moscato-grappa har lagt navn til cocktailen "Giannola 38", skabt af de flerfoldigt prisvindende bartendere Alex Kratena og Monica Berg til ære for Giannola Nonino ved Nonino-prisen i 2019.

Se hele vores udvalg af Nonino

Ofte stillede spørgsmål om Grappa Nonino Moscato Barrique

Hvad betyder "barrique" på etiketten?

Barrique er en lille egetræsfad, typisk på omkring 225 liter. Betegnelsen angiver, at grappaen har hvilet på sådanne fade i mindst 12 måneder efter destillation.

Hvilken drue er grappaen lavet af?

Den er destilleret udelukkende af presserester fra Moscato-druen, kendt for sin kraftige, blomstrede aroma.

Er der tilsat farve fra fadlagringen?

Nej, den gyldne farve stammer udelukkende fra kontakten med træet under lagringen. Der tilsættes ingen farvestoffer.

Hvordan serveres grappaen bedst?

Ved omkring 12°C i et lukket tulipanglas, eller ved stuetemperatur i et bredere glas, hvis man ønsker at fremhæve fadtonerne yderligere.

Hvad kan grappaen serveres til?

Cremede desserter og is, hvor den aromatiske sødme fra Moscato-druen spiller godt sammen med sødmen i retten.

Hvor længe holder en åbnet flaske?

Grappa modner ikke videre i flasken, så en åbnet flaske holder sig velbevaret i flere år, hvis den opbevares mørkt og tæt lukket.