Gourry de Chadeville V.S.O.P. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 35 cl 40%

I Segonzac, midt i Grande Champagne, har familien Gourry de Chadeville destilleret cognac på den samme jord siden 1619. Femten generationer er gået, den gamle kobberkedel er den samme, og destillationen følger stadig den samme rytme som for fire århundreder siden.

Ekspertens beskrivelse

Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac er en Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.

Denne udgave markerer husets 400-års jubilæum og er lavet udelukkende på druer fra domænets eget Premier Cru-terroir – en sjældenhed i cognac-verdenen, hvor de fleste huse køber druer eller destillat ind fra flere producenter. Gourry de Chadeville regnes for et af de ældste, stadig aktive cognac-huse, og familien har drevet gården i Segonzac gennem 15 sammenhængende generationer.

Destillationen følger den traditionelle Charente-metode i to trin: Først laves "brouillis", et første destillat på 28-32% alkohol. Det destilleres igen i en proces kaldet "la bonne chauffe", hvor hoved og hale skæres fra, og kun hjertet – "le cœur" – bevares til den videre modning på fad.

Efter modningen aftappes cognacen ved 40%, klar til at nydes som en klassisk VSOP med rødder helt tilbage til 1600-tallet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og tørrede roser lægger sig først, efterfulgt af en sødme der minder om abrikosmarmelade.

Smag

Rund og blød med valnød og en varm krydrethed af kanel, der glider over i et strejf af lakrids.

Eftersmag

Lang og mild, hvor krydderiet holder ved længst og efterlader en tør, nøddeagtig finish.

Specifikationer

Navn: Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: VSOP Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst i et cognacglas ved stuetemperatur, gerne som afrunding på et måltid.

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Nøddeagtig · Rund

Vidste du at?

Gourry de Chadeville hævder at være det ældste cognac-hus, der stadig destillerer på sin oprindelige jord – 400 år på samme mark, uden at ejerskabet nogensinde har forladt familien.

Se hele vores udvalg af Gourry de Chadeville

Ofte stillede spørgsmål om Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire

Hvad betyder "1er Cru de Cognac" på flasken?

Det betyder at cognacen udelukkende er lavet på druer fra Grande Champagne, det mest anerkendte af cognacens seks "cru"-områder, dyrket på husets eget domæne.

Hvad er forskellen på denne og en almindelig VSOP-cognac?

De fleste VSOP-cognacs blandes af druer eller destillat fra flere leverandører. Gourry de Chadevilles udgave kommer udelukkende fra familiens eget domæne i Segonzac, hvilket giver en mere ensartet og sporbar profil.

Hvordan serveres Gourry de Chadeville VSOP bedst?

Klassisk i et tulipanformet cognacglas ved stuetemperatur, så aromaerne af vanilje og tørret frugt kan folde sig ud. Den fungerer også fint i en cocktail som en Sidecar.

Hvor gammel er cognacen i flasken?

VSOP-betegnelsen kræver mindst fire års fadlagring, men huse som Gourry de Chadeville lader ofte destillatet ligge længere for at nå den runde, nøddeagtige karakter denne flaske har.

Hvad gør Gourry de Chadeville til et særligt cognac-hus?

Familien har destilleret på samme jord i Segonzac siden 1619 og regnes for et af de ældste, stadig aktive huse i Grande Champagne – uden nogensinde at have skiftet ejer.

Passer Gourry de Chadeville VSOP til madlavning?

Ja, den runde sødme og de nøddeagtige toner gør den velegnet til flambering og saucer, hvor en god cognac skal kunne stå distinkt igennem.