Glenfarclas 105 Old Version Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 60%

Høj og slank i stedet for lav og bred. Flaskeformen alene fortæller, at denne 105 er fra en anden tid — dagens udgave kommer i en kort, tætbygget flaske, mens de ældre blev fyldt på høje flasker.

Bemærk: Der er en hvid banderole om flaskehalsen og små ridser på toppen af æsken.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 105 Old Version er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 60% på 75 cl-flaske.

Aftapningen stammer efter alt at dømme fra 1980erne. De 75 cl var standarden i Europa, indtil 70 cl tog over i begyndelsen af 1990erne, og den høje flaskeform blev senere erstattet af den lave, brede, som Glenfarclas bruger i dag. Whiskyen bærer den hvide banderole om halsen.

Indholdet er den samme idé som i den nuværende 105 — sherrymodnet Glenfarclas ved fuld styrke uden aldersangivelse. Men destillat fra 1970erne og 80erne har et ry for at være tungere og mere olieagtigt end det, der laves i dag, og for mange samlere er det netop derfor de ældre flasker er interessante.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og egetræspræget, med æbler, pærer og en sød, mørk toffee. Der er en støvet dybde, som ældre flasker ofte udvikler.

Smag

Tør og kontant. Den udvikler sig hurtigt og afslører en rig krydderitone kombineret med et strejf af egetræ og sherrymodnet frugt. Ved 60% er der meget på én gang, men det er varmende frem for skarpt.

Eftersmag

Forbløffende blød til styrken. Varmende og med en vedvarende røgtone, men samlet og rund.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 105 Old Version Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 60%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Sherryfade
Aftappet: 1980erne
Edition: 105 Old Version - høj flaske med hvid banderole

Smagsprofil

Sherry-lagret · Egetræ · Krydret · Let røget · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 75 cl-formatet og den høje flaske forsvandt begge fra Glenfarclas i løbet af 1990erne, og en 105 fra 1980erne kan ikke laves igen. Ældre cask strength-aftapninger fra destilleriet bliver samlet netop fordi de repræsenterer en periode, hvor kategorien stadig var ny.

Vidste du at?

Glenfarclas kører seks pot stills, de største i Speyside, og de fyres direkte med gas i stedet for at blive opvarmet med damp. Det er en fremgangsmåde, næsten alle andre destillerier har forladt, og den giver et tungere destillat.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glenfarclas 105 Old Version Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 60%

Er den pengene værd?

Vurder den på formatet og perioden. En 105 fra 1980erne i 75 cl-flaske med den høje form kommer fra en tid, der er slut på alle tre punkter. Whiskyen selv er den samme idé som i dag, men destillat fra den periode har et ry for at være tungere.

Hvordan kan man se, at det er en gammel udgave?

Tre ting. Flaskens højde — nyere 105 kommer i en lav, bred flaske. Størrelsen på 75 cl, som forsvandt fra Europa i begyndelsen af 1990erne. Og den hvide banderole om halsen, som ikke bruges på de nuværende udgaver.

Smager gammel 105 anderledes end den nye?

Efter manges opfattelse ja. Destillat fra 1970erne og 80erne beskrives typisk som tungere og mere olieagtigt, blandt andet på grund af ændringer i byggen og i produktionen. Vær dog opmærksom på, at gamle flasker kan variere fra eksemplar til eksemplar.

Skal der vand i ved 60%?

Ja, men gå langsomt frem. Smag den ren i nogle minutter først — ældre whisky har brug for luft. Tilsæt derefter få dråber ad gangen, og stop når frugten træder tydeligst frem. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvorfor har den ingen aldersangivelse?

Fordi 105 aldrig har haft en. Serien er bygget om styrke og fadtype frem for om år, og det har været princippet siden den første udgave i 1968.

Hvordan opbevarer jeg en flaske som denne?

Stående, mørkt og køligt. Ved en flaske fra 1980erne er proppen det svage led, så tjek den en gang om året. Skal den beholde sin værdi som samlerflaske, hold æsken sammen med den.

Bør den åbnes eller gemmes?

Begge dele er forsvarlige. Åbnet får du Glenfarclas fra en periode, der ikke kommer igen. Uåbnet har du en flaske i et format og med et design, der begge er væk. Det er en reel afvejning, og der er intet forkert svar.