Glencadam Reserva Andalucia Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Navnet peger mod Andalusien, hvor sherryen kommer fra. Det er et af de få steder i verden, hvor der stadig produceres fade specifikt til whiskyindustrien, og Glencadam har hentet oloroso derfra til at afslutte denne udgave.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam Reserva Andalucia er en Highland Single Malt Scotch Whisky sammensat af sherry- og bourbonfade med afsluttende lagring på oloroso-fade fra Andalusien, aftappet ved 46%.

Opbygningen er anderledes end de øvrige finish-udgaver. Her udvælges sherryfade fra Glencadams egne lagerhaller og blandes med bourbonfade, inden hele batchen får sin afsluttende lagring på oloroso. Det giver et mere gennemgående sherrypræg end en ren finish ville have gjort. Whiskyen er uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Oloroso er den tørre sherrytype. Den er lagret i kontakt med luft og udvikler nød, tørret frugt og en fast bitterhed frem for den sirupsagtige sødme fra PX. På Glencadams frugtige destillat giver det en balance mellem husets egen lyshed og sherryens dybde.

Smagsnoter

Næse

Rig sherry med sultanas og sød krydderi, over en grundtone af Glencadams lyse frugt. Der er nød og tørret abrikos bagved.

Smag

Fyldig og sherry-fremtrædende. Tørret frugt, nød og krydderi, med destilleriets frugtighed som modvægt. Balancen mellem de to er hele pointen med udgaven.

Eftersmag

Middellang til lang. Nød og tørret frugt, der ebber ud i en tør, let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Glencadam Reserva Andalucia Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade med afsluttende lagring på oloroso-fade fra Andalusien
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Reserva Andalucia
EAN nr.: 5021349704126

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nødder · Tørret frugt · Krydret · Frugtig

Vidste du at?

Glencadam ligger i det østlige Highland, en del af Skotland hvor der engang lå en række destillerier, men hvor der i dag kun er ganske få tilbage. Nabobyen Brechins andet destilleri, North Port, lukkede i 1983 og blev revet ned.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Ofte stillede spørgsmål om Glencadam Reserva Andalucia Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Hvad betyder Reserva Andalucia?

Navnet henviser til Andalusien i det sydlige Spanien, hvor sherryen og dermed sherryfadene kommer fra. Udgaven er tænkt som en hyldest til forbindelsen mellem Glencadam og de spanske bodegaer, der leverer fadene.

Hvordan adskiller den sig fra PX-udgaven?

Sherrytypen og opbygningen. PX-udgaven er en ren finish på sød Pedro Ximénez, mens Reserva Andalucia blander sherry- og bourbonfade fra start og derefter slutter af på tør oloroso. Resultatet er mere gennemgående sherrypræget og mindre sødt.

Hvad er forskellen på oloroso og PX?

Oloroso lagres i kontakt med luft og bliver tør, nøddeagtig og let bitter. PX laves på soltørrede druer og er meget sød med rosin og sirup. De to fadtyper trækker en whisky i hver sin retning. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Er den røget?

Nej. Glencadam bruger utørvet malt i hele sortimentet, og der er ingen tørvekarakter i whiskyen.

Hvorfor er der ingen aldersangivelse?

Fordi batchen sammensættes af fade i forskellige aldre for at ramme en bestemt profil. En aldersangivelse skulle følge det yngste fad og ville give et misvisende billede af helheden.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur. Ved 46% er balancen fundet, og vand kan hurtigt slå sherrynoterne ihjel. Giv den fem til ti minutter i glasset, så nødden og den tørrede frugt får tid til at træde frem.

Er den et godt sted at begynde med sherrymodnet whisky?

Ja. Den er sherrypræget uden at være en sherrybombe, og Glencadams lyse frugt holder den fra at blive tung. Det gør den til en fornuftig introduktion til hvad oloroso gør ved en whisky.