Glencadam 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Fem år mere end tiåreren, samme styrke, samme fremgangsmåde. Det er en ærlig måde at vise, hvad tid alene gør ved et destillat, når man ikke ændrer noget andet undervejs.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam 15 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46% uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Hvor tiåreren er lys og citrusdrevet, har de femten år givet whiskyen en cremet tekstur og trukket den mod nød og bagværk. Frugten er der stadig, men den er blevet dybere og mindre skarp. Styrken er den samme, og whiskyen er stadig hverken koldfiltreret eller farvejusteret.

Aftapningen vandt guld ved International Spirits Challenge i 2020 og fik 90,5 ud af 100 point i Jim Murrays Whisky Bible fra 2014. Glencadam er ikke et navn, der fylder meget i whiskysnakken, men de priser destilleriet henter hjem, står i skarp kontrast til hvor lidt det bliver omtalt.

Smagsnoter

Næse

Sødmefuld malt og vanilje blandet med citrus og ristede nødder. Der er en bagværksagtig tone bagved, som tiåreren ikke har.

Smag

Sød og cremet. Sukret mandel og panna cotta, med tørret æble, muskatnød og kakaopulver. Teksturen er tydeligt fyldigere end i den yngre udgave.

Eftersmag

Lang og beroligende. Nød og vanilje, der ebber ud i en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Glencadam 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5021349761334

Smagsprofil

Cremet · Nødder · Vaniljesød · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Glencadam ejes af Angus Dundee plc, som også står bag Tomintoul-destilleriet i Speyside. Det er et af de få tilbageværende uafhængige familieselskaber i skotsk whisky, og de driver begge destillerier uden en stor koncern bag sig.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Ofte stillede spørgsmål om Glencadam 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Hvad gør de fem ekstra år i forhold til tiåreren?

De giver tekstur og dybde. Tiåreren er lys, citrusdrevet og direkte, mens femtenåreren har fået en cremet mundfølelse og er trukket mod nød, mandel og bagværk. Frugten er den samme familie, men den er blevet blødere i kanterne.

Er den femten år ekstra pengene værd i forhold til den tiårige?

Det afhænger af hvad du søger. Vil du have friskhed og citrus, er tiåreren udmærket i sig selv. Vil du have en fyldigere og mere cremet whisky med mere at pakke ud, giver de fem år en reel forskel — det er ikke bare et højere tal på etiketten.

Hvorfor hører man så lidt om Glencadam?

Fordi destilleriet er lille og ikke bruger mange penge på markedsføring. Det ejes af Angus Dundee, som primært arbejder med blandinger, og single malt-udgivelserne har aldrig været den store forretning for dem. Se de øvrige skotske destillerier i vores Scotch Whisky-udvalg.

Er den røget?

Nej. Glencadam bruger utørvet malt i hele sortimentet, og der er ingen tørvenoter i whiskyen.

Hvordan bør den serveres?

Ren, i et tulipanformet glas, ved stuetemperatur. Giv den ti minutter — den cremede tekstur og nødderne kommer først frem, når whiskyen har fået luft. Vand er sjældent nødvendigt ved 46%.

Passer den til dessert?

Ja, den er god sammen med noget mandel- eller nøddeagtigt — en mandelkage, en panna cotta eller ristede nødder med havsalt. Whiskyens egne mandelnoter møder desserten direkte.

Hvor længe holder flasken efter åbning?

Et par år uden problemer, hvis proppen slutter tæt og flasken står mørkt. Ved 46% er whiskyen mindre følsom over for luft end en 40-procenters, men drik den sidste tredjedel inden for et års tid.