Glencadam 10 år Single Highland Malt Whisky 46%

Ingen finish, ingen sherry, ingen kunstgreb. Glencadam 10 år er destilleriets grundudgave, og den er bygget til at vise, hvad huset i Brechin egentlig laver, når der ikke er lagt noget ovenpå.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46% uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

De 46% er et bevidst valg. Mange destillerier lægger deres indgangsudgave på 40%, men Glencadam har holdt fast i den højere styrke, og det giver whiskyen mærkbart mere krop. Den er hverken koldfiltreret eller farvejusteret, hvilket er usædvanligt i den ende af sortimentet.

Aftapningen har vundet flere priser og fik 94,5 ud af 100 point i 2014-udgaven af Jim Murrays Whisky Bible. Det er en høj karakter for en tiårig indgangswhisky, og den siger noget om, at Glencadams destillat ikke har brug for mange års fadtid for at fungere.

Smagsnoter

Næse

Sødmefuld malt og vanilje, med varmt græs, pære og nybagt marengs. Lyst og imødekommende hele vejen.

Smag

Blød og fyldig. Appelsinmarmelade, bourbonsødme og brændt fad, med citronsorbet der skærer igennem sødmen. De 46% giver den vægt, en tiårig sjældent har.

Eftersmag

Lang og beroligende. Vanilje og citrus, der langsomt tørrer ud uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Glencadam 10 år Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5021349761327

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Citrus · Blød · Malt

Vidste du at?

Glencadam blev grundlagt i 1825 af købmanden George Cooper i Brechin. Destilleriet er dermed jævnaldrende med den første bølge af legale skotske destillerier, der kom til efter afgiftsloven fra 1823.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Ofte stillede spørgsmål om Glencadam 10 år Single Highland Malt Whisky 46%

Hvorfor 46% og ikke 40%?

Fordi de ekstra procenter giver krop. Ved 40% mister mange indgangswhiskyer netop den tekstur, der gør dem interessante. Glencadam har valgt 46% og har samtidig droppet koldfiltrering, hvilket sammen giver en fyldigere mundfølelse.

Hvad betyder ikke koldfiltreret?

At whiskyen ikke er kølet ned og filtreret for at fjerne de stoffer, der gør den uklar med is eller vand. Filtreringen fjerner samtidig noget af smagen og teksturen, så en ufiltreret whisky har typisk mere fylde — til gengæld kan den blive let uklar.

Hvordan smager Glencadam sammenlignet med andre Highland-whiskyer?

Lettere og mere frugtdrevet. Destilleriets pot stills har lyne arms, der peger opad, hvilket giver ekstra refluks og et lettere destillat. Resultatet er tropisk og havefrugtagtigt frem for tungt. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Er den røget?

Nej. Glencadam arbejder med utørvet malt, og der er ingen tørvenoter. Den brændte fadnote i smagen kommer fra egetræet, ikke fra røg.

Er den et godt sted at begynde med single malt?

Ja. Profilen er blød og frugtig uden skarpe kanter, og 46% er stadig til at gå til. Samtidig får du en ufiltreret og ufarvet whisky, hvilket er en god måde at lære forskellen at kende fra starten.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur. Ved 46% er der ikke brug for vand, men en enkelt dråbe kan trække citrusnoterne frem, hvis du foretrækker det. Giv den fem minutter i glasset først.

Passer den til mad?

Den fungerer godt med lyse desserter — citronfromage, marengs eller en æbletærte. Appelsinmarmeladen og citrusnoterne i whiskyen møder desserten uden at konkurrere med den.