GlenAllachie 10 år Spanish Virgin Oak Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

Forestil dig et fad, der aldrig har rummet sherry, portvin eller bourbon - kun ventet på sin allerførste fyldning. Sådan er den spanske virgin oak, der giver denne 10 år gamle GlenAllachie sit karakteristiske præg. Fadet taler et andet sprog end de europæiske og amerikanske egetræstyper, du kender fra de fleste Speyside-whiskyer, og resultatet er krydret, tæt og lidt vildere i kanten.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 10 år Spansk Virgin Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på jomfrufade af spansk eg og aftappet ved 48% ABV.

Whiskyen hører til destilleriets Virgin Oak-serie, hvor Billy Walker og hans team har eksperimenteret med fadtræ, der aldrig tidligere har rummet vin eller spiritus. Spansk eg har en tættere trævækst end amerikansk hvidegetræ, og det giver fadet en højere koncentration af garvesyrer og aromastoffer at afgive til whiskyen. Man mærker det som en mørkere, mere krydret sødme sammenlignet med klassiske bourbon- eller sherryfade.

Selvom spansk eg traditionelt forbindes med sherryproduktion, er det sjældent at møde træet i sin jomfruelige, ubrugte form i en whisky - de fleste spanske fade er allerede modnet med vin, inden de finder vej til Skotland. Her får træet lov at tale for sig selv fra første dråbe.

Smagsnoter

Næse

Honning og ristede mandler møder tørret abrikos og en anelse krydret egetræ, næsten som en varm kanelsnegl lige ud af ovnen.

Smag

Karamelliseret sukker og nelliker folder sig ud sammen med et strejf af rosin og cremet vanilje, båret af den tætte spanske eg.

Eftersmag

Lang og tør, med et sidste strejf af peber og de garvesyreholdige toner, som kun jomfrutræ kan give.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 10 år Spansk Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Spansk Virgin Oak Finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Virgin Oak Series
EAN nr.: 5060568326207

Smagsprofil

Krydret · Honning · Tørret frugt · Egetræ · Varm

Vidste du at?

Spansk eg (Quercus robur og Quercus petraea) har været brugt til at bygge sherryfade i århundreder, men næsten alle disse fade er allerede modnet med vin flere gange, inden de finder vej til whiskyindustrien. Et virgin fad, der aldrig har mødt en dråbe væske før, er derfor et sjældent syn - træets naturlige garvesyrer og aromastoffer er langt mere intense, fordi ingen tidligere fyldning har brugt dem op.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om GlenAllachie 10 år Spansk Virgin Oak

Hvad er en Virgin Oak Finish?

Det betyder, at whiskyen er eftermodnet på fade lavet af helt nyt egetræ, som aldrig tidligere har rummet vin, sherry eller anden spiritus. Det giver et råere, mere direkte træudtryk end genbrugte fade.

Er whiskyen ikke koldfiltreret?

Korrekt, GlenAllachie 10 år Spansk Virgin Oak er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer flere naturlige oliestoffer og gør smagen mere fyldig.

Er der tilsat farve?

Nej, whiskyen har naturlig farve uden karamelfarvning, så nuancen kommer udelukkende fra fadets træ.

Hvordan bør whiskyen serveres?

Prøv den i et nosingglas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand, der åbner op for de krydrede og honningsøde toner.

Hvad kendetegner GlenAllachie som destilleri?

GlenAllachie ligger i Speyside og er kendt for sin uafhængige, håndværksbaserede tilgang under ledelse af Billy Walker, som lægger stor vægt på fadkvalitet og eksperimenterende fadlagring.

Hvor gammel er whiskyen?

Whiskyen er 10 år gammel og en del af GlenAllachies Virgin Oak-serie.

Hvad er ABV på denne whisky?

Whiskyen er aftappet ved 48% ABV.