Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10 Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

På etiketten står der Fascadale. Det er ikke et destilleri, men Adelphis egen måde at tale om Orkney uden at nævne stedet højt. Lyngtørv, saltvind og fjorten stille år på fad.

Ekspertens beskrivelse

Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10 er en Single Highland Malt Scotch Whisky fra Orkney, aftappet uden koldfiltrering og uden tilsat farve ved 46%.

Fascadale er det navn, Adelphi giver de fade, hvor destilleriet ikke må stå på etiketten. Whiskyen kommer fra Highland Park, og serien har kørt under Fascadale-navnet gennem en lang række batches. Adelphi hører til blandt Skotlands mest anerkendte uafhængige aftappere og udvælger fadene enkeltvis frem for at købe i store partier.

Batch 10 er en afsluttet aftapning på 1 498 flasker. De 46% giver whiskyen krop til at bære røgen, uden at alkoholen skubber frugten til side, og fordi hverken filter eller farvestof har været inde over, står den i glasset med den kulør fadet har givet den.

Tørven på Orkney stikkes i træløs, lyngklædt mose. Det er derfor røgen her læser blomsteragtig og jordnær frem for tjæret, og efter fjorten år på fad ligger den som et lag under honning og æble i stedet for at dominere dem.

Smagsnoter

Næse

Hedeblomst og honning kommer først, derefter en tør, jordnær røg der mere ligner glødende lyng end tjære. Bagved ligger friske æbler, en anelse vanilje og et pust af saltvand.

Smag

Blød og næsten oliet i munden. Citrusskal og maltsødme åbner ballet, så følger en varm strøm af krydderier med peber og kanel, og til sidst en let saltet kant der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Middellang. Røgen bliver siddende som en svag tørveglød, mens honningsødmen ebber langsomt ud og efterlader tørret æbleskal.

Specifikationer

Navn: Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10 Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Highland Park
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1 498
Edition: Batch No. 10
EAN nr.: 5060383652284

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Batch 10 er lukket ved 1 498 flasker og kan ikke laves om, og ældre uafhængige aftapninger fra Orkney bliver sværere at skaffe, efterhånden som lagrene bliver brugt.

Vidste du at?

Adelphi er ikke kun aftapper. Firmaet byggede sit eget destilleri ude på Ardnamurchan-halvøen på Skotlands vestkyst, som åbnede i 2014 og kører på vandkraft fra åen og biomasse fra skovene omkring.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10

Hvorfor står der Fascadale på flasken og ikke Highland Park?

Fordi Adelphi ikke må skrive destilleriets navn på etiketten. Fascadale er det navn, Adelphi bruger til sine aftapninger fra Highland Park på Orkney, og serien har kørt under det navn gennem mange batches. Whiskyen i flasken er den samme, kun navnet på etiketten er byttet ud.

Er den værd at samle på?

Ja, hvis du samler på uafhængige aftapninger. Batch 10 er en lukket udgivelse, der ikke kan laves igen, og whisky fra Orkney med fjorten år på fad kommer i mindre og mindre mængder. Dertil kommer, at Adelphi udvælger fadene enkeltvis, så flasken er lige så meget aftapperens signatur som destilleriets.

Hvor kraftig er røgen?

Moderat. Røgen ligger under honningen og æblet frem for oven på dem, og den er blomsteragtig og tør snarere end tjæret. Kommer du fra en kraftig Islay Single Malt Whisky, vil du opleve den som afdæmpet.

Hvad betyder det, at det er Batch 10?

Det fortæller, at det er tiende omgang i Fascadale-serien. Hvert batch sættes sammen af nye fade, og to batches smager derfor ikke ens. Nummeret er den eneste måde at holde styr på, hvilken udgave man har i glasset.

Hvordan får man mest ud af den i glasset?

Skænk den i et tulipanformet Whiskyglas ved stuetemperatur, og lad den stå fem minutter, inden du dufter til den. Et par dråber vand blødgør krydderiet og trækker honningen frem. Is er en dårlig idé her, fordi kulden lukker for den lette røg.

Hvad kendetegner Adelphi som aftapper?

Udvælgelsen af fade. Adelphi køber ikke i store partier, men smager sig gennem enkeltfade og aftapper kun dem, der kan bære en flaske alene. Derfor er udgivelserne små, nummererede og sjældent ens fra gang til gang.