Fary Lochan Virgin Cask 2013/2019 Virgin Cask Batch 01 Danish Single Malt Whisky 50 cl 47,1%

Et nyt, brændt egetræsfad uden tidligere spiritus. Det er virgin oak – rå og direkte. Ingen sherry, ingen bourbon. Kun træet og destillatet, seks år frem.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Virgin Cask 2013/2019 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky lagret udelukkende på nyt egetræsfad – virgin oak – og aftappet ved 47,1%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, eksperimenterer med fadtyper som del af sin sæsonbase. Virgin oak giver kraftigere eg-noter end brugte fade, samt mere tannin og en karakteristisk krydrethed. Destilleret i 2013 og aftappet i 2019 efter seks års lagring. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Kokosnød, vanilje, frisk eg og en let sød karamel.

Smag

Kraftig eg, kokos, malt og en varm tannin-krydrethed.

Eftersmag

Tør, lang og egekrydret med et hint af frugt i baggrunden.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Virgin Cask 2013/2019 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Nyt egetræsfad (virgin oak)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Aftappet: 2019

Smagsprofil

Eg-domineret · Kokosnød · Tannin · Krydret

Vidste du at?

Virgin oak – nyt, ubrændt eller let brændt egetræsfad – giver en væsentlig mere intensiv smærke end brugte fade. Det er et af de hurtigste og mest markante fad-eksperimenter en destillatør kan lave.

Ofte stillede spørgsmål om Fary Lochan Virgin Cask 2013/2019 Batch 01

Hvad er virgin oak?

Virgin oak er et nyt egetræsfad der aldrig har indeholdt spiritus før. Det giver meget direkte egetræs-aromatik – vanilje, kokos, tannin og krydderi – uden at andre drikkevarer blander sig i smagspaletten.

Hvad adskiller Virgin Cask fra Fary Lochans andre udtryk?

De fleste Fary Lochan-aftapninger bruger brugte fade eller eftermodning på sherry/cognac. Virgin Cask er ren egetræskontakt uden nogen form for præ-spiritus – det giver en mærkbart tungere, dyrere og mere rå egkarakter.

Hvad spiser man til?

Kraftig ost, røget kød eller chokolade med højt kakaoindhold. Profilen er tør og kræver mad med størrelse til.

Kan man fortynde den?

Ja. 47,1% er et rimeligt aftapningspunkt, men et par dråber vand runder tannin-intensiteten og åbner frugten.

Er det en samlerudgave?

Virgin Cask fra Fary Lochan er sjælden. Fadtypen er ualmindelig i dansk whisky og batchen er begrænset. For entusiaster der vil dække alle hjørner af Fary Lochans produktion er den oplagt.

Hvornår er den destilleret og aftappet?

Destilleret i 2013, aftappet i 2019 – seks års lagring på virgin oak.