Faer Isles New Make Single Malt 20 cl 59,5%

Før der er tale om whisky, er der kun dette: klart, kraftfuldt destillat lige fra stillen, uden et fad i sigte. På Færøerne kalder de det new make, og denne lille flaske er et af de allerførste øjeblikke af Faer Isles Distillerys kommende whisky, fanget før tiden og træet fik lov at forme den.

Ekspertens beskrivelse

Faer Isles New Make Single Malt er et umodnet whiskydestillat fra Færøerne aftappet ved 59,5% alkohol.

Flasken indeholder new make spirit fra Faer Isles Distillery i Vestmanna - det vil sige det klare destillat, der kommer direkte fra stillerne, før det overhovedet er lagt på fad. Dette bestemte parti blev destilleret på destilleriets Müller hybrid-still, som blev brugt før de nuværende skotske kobberstiller fra LH Stainless blev installeret. Udgivelsen var oprindeligt forbeholdt medlemmer af Faer Isles' Founders' Club og regnes for et af de første single malt-destillater fra destilleriet.

Faer Isles arbejder mod en let tørvet whisky med en tydelig oceanisk karakter, der modnes i den traditionelle færøske hjallur - et gennemblæst trælager, hvor salt, fugt og vind trænger ind i fadene. New make-destillatet her er dog uden nogen form for fadpåvirkning og viser derfor den rene, umodnede karakter af Faer Isles' maltdestillat.

Smagsnoter

Næse

Ren og frisk med tydelig frugtighed og en fyldig, maltet sødme.

Smag

Kraftfuld og oliet med tydelig malt i centrum og et strejf af frugt.

Eftersmag

Kort til middellang, varm af alkoholstyrken, med vedholdende maltkarakter.

Specifikationer

Navn: Faer Isles New Make Single Malt
Destilleri: Faer Isles Distillery
Land: Færøerne
Type: New Make Whisky Spirit
ABV: 59,5%
Størrelse: 20 CL
EAN: 5744002540106
Serveringsforslag: Smages ufortyndet i lidt ad gangen, gerne stuetempereret

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Kraftfuld · Ren

Vidste du at?

Dette new make-destillat blev lavet på destilleriets oprindelige Müller hybrid-still, inden de nuværende skotske kobberstiller fra LH Stainless kom i drift.

Ofte stillede spørgsmål om Faer Isles New Make Single Malt

Hvad er new make spirit?

New make er betegnelsen for det klare destillat, der kommer direkte fra stillerne, før det er lagt på fad og dermed blevet til whisky.

Er dette produkt whisky?

Nej, det er et umodnet destillat. For at kaldes whisky skal det først modnes på fad i en given periode.

Hvorfor er alkoholprocenten så høj?

New make aftappes typisk tæt på styrken, det kommer af stillen med, før nogen udvanding eller fadmodning finder sted, hvilket giver en høj ABV.

Hvilken still blev destillatet lavet på?

Det blev destilleret på Faer Isles Distillerys Müller hybrid-still, som destilleriet brugte, før de nuværende skotske kobberstiller blev installeret.

Hvordan smager destillatet?

Rent og frisk med tydelig frugtighed og en kraftfuld, maltet karakter.

Hvordan bør new make-destillatet nydes?

Bedst smagt ufortyndet i små mængder ad gangen, gerne ved stuetemperatur.

Hvad bliver Faer Isles' fremtidige whisky kendetegnet ved?

En let tørvet stil med oceanisk karakter, modnet i den traditionelle færøske hjallur, hvor salt og fugt trænger ind i fadene.

Var udgivelsen tilgængelig for alle?

Denne udgave var oprindeligt forbeholdt medlemmer af Faer Isles' Founders' Club.