East London Rarer Rum Demerara East London Liquor Co 70 cl 40%

Verdens sidste bevarede træ-søjledestillationsapparat findes ikke i Guyana, men i et gammelt limfabrik-kompleks i det østlige London – East London Liquor Company har hentet det til byen.

Ekspertens beskrivelse

East London Rarer Rum Demerara er en Rom lavet af guyansk Demerara-sukker og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres på verdens sidste bevarede træ-søjledestillationsapparat, et historisk stykke destillationsteknologi, som East London Liquor Company har taget i brug i sit destilleri ved Bow Wharf i det østlige London. Efter destillation modner rommen 3 år på ex-bourbonfade. Selskabet blev grundlagt i 2014 og var det første destilleri i East End i over 100 år, bygget på ideen om "ordentlig spiritus til en fair pris, fra ordentlige mennesker".

Smagsnoter

Næse

Butterscotch, toffee og et strejf af tropisk frugt.

Smag

Klassisk, blød Demerara-karakter med vanilje, kaffe, toffee og rosin.

Eftersmag

Ristet vanilje-finish med vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: East London Rarer Rum Demerara
Aftapper: East London Liquor Company
Region/Land: Guyana / England
Type: Rom
Alder: 3 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destillationsmetode: Træ-søjledestillation
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en Dark 'n' Stormy

Aftapper: East London Liquor Company

Smagsprofil

Klassisk · Vanilje · Toffee · Kaffe · Rund

Vidste du at?

Rommen destilleres på det, der regnes for verdens sidste bevarede fungerende træ-søjledestillationsapparat, en teknologi der historisk hørte hjemme i Guyana, men som East London Liquor Company har fået overført til deres eget destilleri i London.

Se hele vores udvalg af East London Liquor Company

Ofte stillede spørgsmål om East London Rarer Rum Demerara

Hvad er Demerara-sukker?

Det er en type råsukker fra Guyana, der traditionelt bruges som base for kraftige, karakterfulde rom-typer.

Hvad er et træ-søjledestillationsapparat?

Det er en historisk destillationsteknologi bygget i træ, hvor East London Liquor Company bruger det, der anses for verdens sidste bevarede eksemplar.

Hvor gammel er romen?

Den er modnet 3 år på ex-bourbonfade.

Hvordan bør denne rom serveres?

Den kan nydes ren eller bruges som base i en klassisk Dark 'n' Stormy.

Hvem står bag East London Liquor Company?

Et destilleri grundlagt i 2014 ved Bow Wharf i det østlige London, det første i bydelen i over 100 år.

Passer denne rom til en rom-nybegynder?

Ja, den klassiske, tilgængelige Demerara-profil gør den til et godt introduktionsvalg.