Danzka Premium Danish Vodka 100 cl 40%

Sæt en flaske i børstet aluminium i fryseren, og der går et kvarter, før den er kold hele vejen igennem. Glas skal bruge en aften. Det er den slags praktiske logik, dansk design normalt får ros for, og Danzka har levet af den siden 1989.

Ekspertens beskrivelse

Danzka Premium Danish Vodka er en Dansk Vodka på 100% helkornshvede, destilleret gennem seks kolonner og aftappet ved 40%.

Navnet er et ordspil, men opskriften er ligetil. Hveden bliver til et destillat, der kører kontinuerligt gennem seks kolonner, og derefter gennem tre filtreringer, inden det sættes ned med blødt, demineraliseret vand. Ingen botanicals, ingen tilsat sukker, ingen krumspring. Det hele hviler på renheden og på den lette citrustone, som bliver hængende bagefter.

Flasken fortjener sit eget afsnit. Aluminium leder varme markant hurtigere end glas, så den bliver kold i fryseren på en brøkdel af tiden og er kold at holde på, mens du hælder op. Den kan heller ikke gå i stykker i en kuffert, og det er en stor del af forklaringen på, at Danzka i årtier har stået på taxfree-hylderne i hele Skandinavien.

Literflasken er den udgave, du køber, når der skal laves noget til flere. Den bliver ikke tom, første gang der skal Moscow Mule til bordet, og den fylder mindre i hånden, end vægten antyder, netop fordi metallet er tyndt. Brandet blev i 2013 overtaget af den tyske familievirksomhed Waldemar Behn, som har holdt fast i både opskrift og flaskeform.

Smagsnoter

Næse

Ren og køligt neutral ved første indånding. Bagved ligger et tørt kornpræg og en tydelig skal af citron.

Smag

Blød start, nærmest uden brod. Hveden lægger en mild sødme i midten, citrus skærer op igennem, og til sidst kommer en let pebret varme.

Eftersmag

Kort og tør. Citrusskallen holder længst, og der bliver ingen sødme tilbage.

Specifikationer

Navn: Danzka Premium Danish Vodka
Producent: Danzka
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Kontinuerlig destillation gennem seks kolonner, trippelfiltreret
Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i et lille glas, eller i en Moscow Mule med lime og ingefærøl.

Smagsprofil

Ren · Blød · Citrus · Let kornsød

Vidste du at?

Navnet er sat sammen af ordet dansk og en slavisk endelse. Bogstavet s er byttet ud med et z, og der er hængt ka bagpå, så ordet lyder østeuropæisk uden at være det. Alt andet ved vodkaen er dansk — kun navnet skæver mod øst.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Danzka Premium Danish Vodka

Hvorfor er flasken lavet af aluminium?

Fordi metallet køler hurtigere end glas. Aluminium leder varme mange gange bedre, så flasken bliver kold i fryseren på minutter i stedet for timer og holder kulden, mens du hælder op. Oveni kan den ikke splintre, hvilket har gjort den til en klassiker i rejsetasker.

Hvad er Danzka lavet på?

Hvede og blødt vand. Kornet er helkorn, destillatet kører kontinuerligt gennem seks kolonner, og til sidst filtreres det tre gange, inden det sættes ned med demineraliseret vand. Der er ikke tilsat sukker eller aroma.

Hvordan drikkes den bedst?

Iskold og ren i et lille glas, hvis du vil have citrustonen tydeligst frem. Ellers er den bygget til at blande: den er neutral nok til ikke at kæmpe med saften, men har lige nok kornsødme til, at drinken ikke bliver flad. Moscow Mule er husets eget forslag.

Hvor mange drinks får jeg ud af literflasken?

Omkring 25, hvis du regner med 4 cl pr. drink. Det er grunden til, at netop denne størrelse er den, folk køber til en fest eller til sommerhuset. Til en Moscow Mule med lime og ingefærøl rækker den til et helt bord flere gange.

Kan flasken stå i fryseren?

Ja, og den hører nærmest til der. Ved 40% fryser indholdet ikke, og aluminium tåler kulden uden problemer. Bare lad hætten sidde på, så optager vodkaen ikke lugt fra fryseren.

Har Danzka vundet priser?

Ja. Den originale udgave hentede en guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition i 2016. Det er en af de større internationale konkurrencer, og for en vodka i den her stil siger det især noget om renheden i destillatet.

Hvem står bag Danzka i dag?

Den tyske familievirksomhed Waldemar Behn, som købte brandet i 2013. Opskriften og aluminiumsflasken er beholdt som de var, og vodkaen sælges stadig som dansk. Vil du sammenligne med andre huse, kan du kigge i vores Vodkamærker.