Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit 50 cl 41%

Lang peber gemmer på en stilhed, der langsomt vågner i glasset – en krydret puls fra fjerne handelsruter, mødt af københavnsk håndværk. Duften folder sig ud som et lavt efterårslys over Øresund, varmt og uventet på samme tid.

Ekspertens beskrivelse

Copenhagen Distillery Long Pepper er en dansk akvavit med en styrke på 41%.

Flasken kommer fra Copenhagen Distillery, et eksperimenterende københavnsk destilleri grundlagt i 2014, der arbejder med økologisk certificeret hvede og byg i sine destillater. Long Pepper-udgaven bygger på den klassiske akvavit med dild og kommen, men tilføjer et ekstra lag eksotisk karakter fra lang peber (Piper longum) – et krydderi, der fandt vej til Norden ad gamle handelsruter længe før den runde peber blev almindelig i europæiske køkkener.

Resultatet er en blød og frugtig akvavit, hvor dildens anisagtige sødme møder lang pebers milde, varme krydderi, mens antydninger af citronskal og sort te giver ekstra dybde og friskhed. Det er en akvavit, der respekterer traditionen og alligevel bevæger sig et skridt videre.

Smagsnoter

Næse

Blid og aromatisk med dild, et strejf af citronskal og en anelse sort te, der giver næsen en let, urteagtig karakter.

Smag

Rund og frugtig med anisagtig sødme fra dild, afløst af den varme, let peberagtige krydderkarakter fra lang peber.

Eftersmag

Middellang og krydret med en vedvarende varme fra peberen og et sidste strejf af citrus.

Specifikationer

Navn: Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit
Destilleri: Copenhagen Distillery
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 41%
Størrelse: 50 CL
EAN: 571292200026
Serveringsforslag: Serveres kold som snaps til smørrebrød eller bruges i cocktails, f.eks. med ingefærøl.

Smagsprofil

Dild · Lang peber · Citronskal · Sort te

Vidste du at?

Lang peber (Piper longum) er et af verdens ældste handelskrydderier og var kendt i Europa længe før den runde peber, vi bruger i dag, for alvor slog igennem.

Se hele vores udvalg af Copenhagen Distillery

Ofte stillede spørgsmål om Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit

Hvad er lang peber, og hvorfor bruges det i denne akvavit?

Lang peber, Piper longum, er et gammelt handelskrydderi med en mild, varm sødme. I denne akvavit giver det et eksotisk modspil til den klassiske dild.

Hvordan adskiller Long Pepper sig fra en traditionel akvavit?

Hvor traditionel akvavit typisk bygger alene på dild eller kommen, tilføjer denne udgave lang peber som ekstra krydderlag, hvilket giver en blødere og mere frugtig karakter.

Hvordan serveres akvavitten bedst?

Den nydes typisk kold som snaps i små glas, gerne til smørrebrød, sild eller andre nordiske retter.

Kan akvavitten bruges i cocktails?

Ja, den fungerer fint som base i moderne mixology, blandt andet sammen med ingefærøl og frisk lime.

Passer akvavitten til bestemte typer mad?

Den passer godt til kraftige og fede retter som stegt flæsk, sild eller andre traditionelle frokostretter.

Hvordan bør flasken opbevares efter åbning?

Opbevar den stående, køligt og mørkt, så smagen holder sig frisk længst muligt.

Hvad står Copenhagen Distillery for som destilleri?

Destilleriet blev grundlagt i 2014 i København og er kendt for sin eksperimenterende tilgang og brug af økologisk certificerede råvarer.

Er denne akvavit en god introduktion til akvavit generelt?

Ja, den bløde og frugtige stil gør den til et tilgængeligt valg for både nybegyndere og erfarne akvavitelskere.