En privat familieopskrift fra Amatitán, der i generationer kun blev drukket af Mexicos mest velkendte tequila-kendere, er nu tappet på flaske. Código 1530 Blanco er ren agave, uden omveje.
Ekspertens beskrivelse
Código 1530 Blanco er en mexicansk Blanco Tequila fra Jalisco, aftappet ved 38%.
Código 1530 blev grundlagt i 2016 af den tidligere Crocs-direktør Ron Snyder sammen med Federico Vaughan, med countrysangeren George Strait som medstifter og investor. Tequilaen destilleres på Varo Destilería (NOM 1616) i Amatitán i Los Bajos-regionen af Jalisco, hvor familien Pérez Ocampo i generationer har fremstillet en privat opskrift kendt som "El Tequila Privado". Código 1530 Blanco laves udelukkende af fuldmoden lavlandsagave, der høstes efter mindst 7 år, håndudvalgt for sit høje sukkerindhold. Agaven koges i ovne af rustfrit stål, gæres med lokal gær og destilleres to gange på håndlavede destillationsapparater, før den aftappes umiddelbart efter destillation – helt uden hvile på fad. Der tilsættes hverken farve, sødemiddel eller smagsstof.
Smagsnoter
Næse
Mynte, græs og blomster.
Smag
Urteagtig, med en klar, ren agavekarakter.
Eftersmag
Sort peber og citrus.
Specifikationer
Navn: Código 1530 Blanco
Destilleri: Código 1530
Region/Land: Amatitán, Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Blanco Tequila
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 859061006441
Serveringsforslag: Nydes ren i en caballito, eller brugt i cocktails som Ranch Water og den klassiske Margarita.
Smagsprofil
Urteagtig · Citrus · Blomstret · Peberkrydret
Vidste du at?
Vidste du at tallet 1530 i navnet Código 1530 refererer til det år, hvor Amatitán, tequilaens hjemby, blev grundlagt som by i det daværende Ny Galicien af de spanske erobrere? Logoet bærer stadig et jerusalemkors fra Jaliscos våbenskjold fra samme år.
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
