Ved Flemming, tæt på Vejle, ligger Christianelund. Familien Gold plantede de første vinstokke i 2014 - oprindeligt var planen hestehold, men børneflokken blev til seks, og vinmarken kom i stedet. Solaris Øst er navngivet efter den østvendte mark, hvor druerne vækkes af morgensolen.
Ekspertens beskrivelse
Christianelund Gold 2021 Solaris Øst er en Dansk Hvidvin fra Christianelund Vingård i Danmark lavet på druen Solaris med et alkoholindhold på 11,7%.
Solaris er en hybriddrue udviklet i 1975 i Freiburg af forskeren Norbert Becker - avlet specifikt til klimaer, der som det danske ligger på grænsen af, hvad druer kan klare. På Christianelund er Solaris-markerne delt i to stykker, et mod vest og et mod øst, og denne flaske kommer fra østmarken, hvor druerne får morgendug og den tidlige, lidt køligere sol. Det giver en vin med en anelse mere spænding i syren end sin vestlige søster.
Smagsnoter
Næse
Stikkelsbær og citrus, med et strejf af hyldeblomst - lidt skarpere i konturerne end man ellers ser fra Solaris.
Smag
Frisk og syrlig, med en fin spænding og et strejf af grønt æble.
Eftersmag
Ren og forfriskende, med syren som det sidste, der bliver hængende.
Servering & Madanbefaling
Server kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Den friske syre gør vinen til en oplagt makker til fisk, skaldyr og kylling - eller nyd den som en let aperitif.
Specifikationer
Navn: Gold 2021 Solaris Øst
Producent/Vingård: Christianelund Vingård
Region/Land: Flemming, Vejle, Danmark
Druesort(er): Solaris
Årgang: 2021
ABV: 11,7%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
Smagsprofil
Frisk · Syrlig · Let · Citrus · Stikkelsbær
Vidste du at?
Christianelund dyrker også druen Souvignier Gris, som de seneste år er blevet til mousserende vin på gården.
Se hele vores udvalg af Christianelund Vingård
