Ved Flemming, et stykke fra Vejle, ligger Christianelund. Familien Gold havde egentlig planer om hestehold, da de overtog stedet i 2003 - men børneflokken voksede til seks, og i stedet blev det vinstokke, der kom i jorden. Solaris Vest er navngivet efter den vestvendte mark, hvor druerne får aftensolen med sig.
Ekspertens beskrivelse
Christianelund Gold 2021 Solaris Vest er en Dansk Hvidvin fra Christianelund Vingård i Danmark lavet på druen Solaris med et alkoholindhold på 11,7%.
Trine og Anders Gold plantede de første 1.000 stokke i 2014, og flere fulgte i 2015 og 2017. Solaris er en hybriddrue udviklet i 1975 i Freiburg af forskeren Norbert Becker - specifikt til klimaer, der som det danske ligger på grænsen af, hvad druer kan klare. På Christianelund er Solaris-markerne delt i to stykker, et mod vest og et mod øst, og denne flaske kommer fra vestmarken, hvor druerne modner i eftermiddags- og aftensolen.
Smagsnoter
Næse
Stikkelsbær og citrus, med et strejf af hyldeblomst.
Smag
Frisk og syrlig med god spænding, frugten holder sig i den lyse ende - grøn æble og citrus.
Eftersmag
Ren og forfriskende, med syren som det sidste, der bliver hængende.
Servering & Madanbefaling
Server kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Vinens friske syre gør den til en oplagt makker til fisk, skaldyr og kylling - og den fungerer også fint som en let aperitif.
Specifikationer
Navn: Gold 2021 Solaris Vest
Producent/Vingård: Christianelund Vingård
Region/Land: Flemming, Vejle, Danmark
Druesort(er): Solaris
Årgang: 2021
ABV: 11,7%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
Smagsprofil
Frisk · Syrlig · Let · Citrus · Stikkelsbær
Vidste du at?
Christianelund startede som drøm om hestehold - vinmarkerne kom først til, da familien Gold blev seks børn store og planerne skiftede spor.
Se hele vores udvalg af Christianelund Vingård
