Carpano Punt e Mes Italiensk Vermouth 75 cl 16%

I Torinos gamle gader, hvor vermouthens historie blev skrevet, findes en opskrift der stadig deler byens indbyggere: den søde og den bitre side af samme glas. Punt e Mes er født af en børsmæglers vittige bestilling og er i dag et af Italiens mest genkendelige aperitiffer, tro mod sin oprindelige, stærke karakter.

Ekspertens beskrivelse

Carpano Punt e Mes er en Italiensk Vermouth af typen vermouth chinato på basis af hvidvin med 16% alkohol, fremstillet af Fratelli Branca Distillerie i Torino.

Historien går tilbage til den 19. april 1870, hvor en børsmægler i Carpanos vinstue i Torino diskuterede dagens aktiekurser, der var steget et punkt og et halvt. Han bestilte sin sædvanlige Carpano-vermouth, men bad om at få tilsat en halv dosis kinabark-bitter - på den lokale dialekt punt e mes. Navnet hængte ved, og produktet blev en klassiker.

Punt e Mes blev fremstillet af familien Carpano frem til 2001, hvor Fratelli Branca Distillerie fra Milano overtog mærket og videreførte opskriften med over 40 urter og krydderier, herunder appelsinskal og kinabark.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modne, mørke frugter som sveske og kirsebær, understøttet af kinabark, nelliker og en antydning af tobaksblade.

Smag

Smagen indledes sødt med honningagtig blomme og appelsin, før kinabarken og de bitre urter melder sig med klare toner af nelliker og mørk kaffe.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og rund, med en velafbalanceret bitterhed fra kinabarken der møder en resterende sødme og tørret appelsinskal.

Specifikationer

Destilleri: Carpano
Region/Land: Torino, Italien
Type: Italiensk Vermouth – Vermouth Chinato
ABV: 16%
Størrelse: 75 cl
EAN nr.: 8001710100129
Serveringsforslag: Serveres på isterninger med en skive appelsin, eller som base i klassiske cocktails som Milano-Torino og Manhattan

Smagsprofil

Bitter · Appelsinskal · Kinabark · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Ifølge et vidnesbyrd fra 1916 var Punt e Mes yndlingsdrikken hos Giovanni Agnelli, grundlæggeren af bilfabrikken FIAT, der ofte nød den i Carpanos vinstue i Torino.

Se hele vores udvalg af Carpano

Ofte stillede spørgsmål om Carpano Punt e Mes

Hvad er Carpano Punt e Mes for en type vermouth?

Det er en Italiensk Vermouth af typen vermouth chinato, hvor sødme fra hvidvin balanceres af bitterhed fra kinabark og over 40 urter og krydderier.

Hvordan smager Carpano Punt e Mes?

Smagen er bittersød med toner af mørke frugter, appelsinskal, nelliker og kinabark, afsluttet med en lang, tør eftersmag.

Hvordan bør Carpano Punt e Mes serveres?

Den kan nydes på isterninger med en skive appelsin eller bruges som base i cocktails som Milano-Torino, Manhattan og Punt e Mes Yes.

Hvordan opbevares Carpano Punt e Mes bedst efter åbning?

Flasken bør opbevares køligt og mørkt, gerne i køleskabet efter åbning, og bør nydes inden for nogle måneder for bedste smag.

Er Carpano Punt e Mes en god gaveidé?

Flaskens karakterfulde smag og ikoniske historie gør den til en oplagt gave til både vermouth-elskere og cocktailentusiaster.

Hvorfor hedder produktet Punt e Mes?

Navnet stammer fra en episode i 1870, hvor en børsmægler i Carpanos vinstue i Torino bestilte sin vermouth tilsat en halv dosis kinabark-bitter, udtrykt på den lokale dialekt som punt e mes.

Hvem står bag Carpano Punt e Mes i dag?

Produktet fremstilles af Fratelli Branca Distillerie i Torino, der overtog Carpano-mærket fra familien Carpano i 2001.

Kan Punt e Mes bruges i madlavning?

Ja, den bitre-søde karakter gør den velegnet til at tilføje dybde i saucer og marinader, ligesom den traditionelt bruges i cocktails.