Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%

Ruby port er den ungeste og mest frugtige af portvinene, og et fad, der har haft den i sig, giver farve med det samme. Her har den fået tretten år sammen med et Highland-destillat, der kan tage imod.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et First Fill Ruby Port Hogshead og aftappet ved fadstyrke 57,7 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen hører til Signatory Vintages Cask Strength Collection og kommer fra et enkelt fad. Førstegangsfyldte portvinsfade er kraftige og giver både farve, syre og mørk frugt, hvilket kan overdøve et let destillat — men Blair Athols tunge, maltede stil har vægt nok til at holde stand.

Kombinationen af fuld lagring på portvinsfad og høj aftapningsstyrke giver en whisky med tydelig vinøs karakter og en fløjlsblød tekstur, hvor sødme og krydderi trækker i hver sin retning.

Smagsnoter

Næse

Sorte kirsebær og frugtkonserves med hasselnøddekaramel og et strejf ingefær.

Smag

Fyldig og sødmefuld med portvinsvædet sandkage, jordbærmarmelade, kandiseret appelsinskal og mørk chokolade.

Eftersmag

Lang og varm med mørke bær, krydderi og en tør, chokoladeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Ruby Port Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2025
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Krydret · Chokolade · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfad fra Signatorys Cask Strength Collection med fuld lagring på et førstegangsfyldt portvinsfad, en fadtype der bruges sparsomt og aldrig giver to ens resultater.

Vidste du at?

Portvinsfade til whisky er sjældnere, end man skulle tro. Portvin lagres traditionelt i meget store fade, der bruges igen og igen, og de mindre fade, whiskyindustrien kan bruge, er ofte lavet specifikt til formålet.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%

Hvad gør et ruby port-fad ved whiskyen?

Det tilfører mørke bær, en let syrlighed og en rødlig tone. Ruby port er ung og frugtdrevet, hvor tawny port er mere nøddet og oxideret — forskellen kan tydeligt smages i den færdige whisky.

Er den sød?

Ja, i den frugtige ende, men ikke klæbrig. Sødmen fra portvinsfadet balanceres af krydderi og en tør, chokoladeagtig eftersmag.

Er den pengene værd?

Fuld lagring på et førstegangsfyldt portvinsfad er usædvanligt, de fleste nøjes med en kortere efterlagring. Sammen med fadstyrke og et enkelt fad giver det en flaske, der ikke gentages.

Hvor meget vand kan den tåle?

En del. Ved 57,7 % kan du gå ned til omkring 45 % uden at whiskyen falder fra hinanden — frugten bliver tydeligere, mens krydderiet trækker sig lidt.

Passer den til mad?

Prøv den til mørk chokolade, kirsebærdessert eller en kraftig blåskimmelost. Frugten og chokoladenoterne finder let sammen med det søde og det salte.

Hvad er Cask Strength Collection?

Signatorys serie for enkeltfade aftappet uden fortynding. Serien har kørt i mange år og er kendetegnet ved den simple, hvide etiket med fadoplysninger.