Benromach 15 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%

Femten år udelukkende på førstegangsfyldte fade er en dyr beslutning. Benromach tog den alligevel — og whiskyen bærer resultatet: mørk frugt, sort peber og en røgtråd, der aldrig helt slipper.

Ekspertens beskrivelse

Benromach 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på førstegangsfyldte sherry- og bourbonfade og aftappet ved 43 %.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. At bruge førstegangsfyldte fade gennem hele femten år er usædvanligt — de fleste destillerier blander med genbrugsfade for at undgå, at træet tager over.

Benromach genåbnede i 1998 efter femten års stilstand, og den 15-årige er derfor blandt de første aftapninger, der er destilleret helt og holdent under Gordon & MacPhails ledelse. Den viser husets stil i fuld længde.

Smagsnoter

Næse

Skovbær, æble og mørk chokolade med knust sort peber ovenpå. Sherryen er rig, og et pust røg driver hen over det hele.

Smag

Cremet og nøddeagtig med mandel, ristet malt og appelsinskal. Sødmen fra sherryen møder en tør krydret kant, og der er stadig et strejf af tørverøg i midten.

Eftersmag

Balanceret og varmende med tørret frugt, eg og en anelse røg til sidst.

Specifikationer

Navn: Benromach 15 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5020613051485

Smagsprofil

Sherry-lagret · Let røget · Krydret · Cremet · Mørk frugt

Vidste du at?

Benromach bruger stadig et træmæskekar og en enkelt gæringsopstilling af lærketræ — noget de fleste destillerier skiftede ud med rustfrit stål for årtier siden, fordi træ er sværere at holde rent.

Se hele vores udvalg af Benromach

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Benromach 15 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%

Hvad tilfører de fem ekstra år i forhold til den 10-årige?

Mere dybde og mere krydderi. Den 10-årige er frisk og bærdrevet, mens den 15-årige har fået tid til at udvikle mandel, appelsinskal og en tørrere egetræskarakter. Røgen er den samme, men den er mere integreret.

Hvorfor bruger Benromach kun førstegangsfyldte fade?

Fordi de vil have maksimal fadindflydelse på relativt korte modningstider. Førstegangsfyldte fade er dyrere og mere aktive, og de giver en fyldigere whisky — men de kræver også, at destillatet er kraftigt nok til at holde stand.

Er den mere røget end den 10-årige?

Nej, malten er tørvet til samme niveau. Røgen virker blot anderledes, fordi den efter femten år er vævet ind i frugten og krydderiet i stedet for at ligge ovenpå.

Passer den til en whiskysamler?

Den er først og fremmest en drikkeflaske, men den er også et godt eksempel på, hvad Benromach kan efter genåbningen. Det gør den interessant for den, der følger destilleriets udvikling.

Hvilken mad passer til?

Vildt, andebryst eller en kraftig ost med nødder til. Whiskyens sherrysødme og peberkant løfter mørkt kød uden at overdøve det.

Hvordan opbevarer jeg den bedst?

Stående, mørkt og køligt. Lys nedbryder farve og aroma over tid, og en liggende flaske kan give proppen problemer, fordi alkoholen angriber korken.