BenRiach The Twenty Five 25 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Madeira modnes ved varme, ikke på trods af den. Vinen bliver bevidst opvarmet i årevis, indtil den smager af brændt sukker og nød, og fadene bærer noget af den historie videre til whiskyen.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Twenty Five 25 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade, bourbonfade, virgin oak og madeirafade og aftappet ved 46 %.

Aftapningen bruger fire fadtyper, hvilket er husets tilgang i de ældre udgivelser. Madeirafadene er det, der adskiller den fra The Twenty One, og de tilfører en nøddeagtig sødme med toner af brændt sukker, som er anderledes end både sherry og portvin.

Femogtyve år er lang tid selv efter skotske forhold, og en betydelig del af fadets indhold er fordampet undervejs. Det er en af grundene til, at aftapninger i den aldersklasse laves i små mængder.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, brændt sukker og valnød med en dyb egetræstone.

Smag

Rig og koncentreret med rosin, karamel og krydret eg. Madeiraen giver en nøddeagtig sødme, som holder whiskyen fra at blive tør.

Eftersmag

Meget lang og varm med nød, tørret frugt og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Twenty Five 25 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 25 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade, bourbonfade, virgin oak og madeirafade
Edition: The Twenty Five 25 år
EAN nr.: 5060716140020

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddeagtig · Fyldig · Krydret · Tørret frugt

Investeringspotentiale

Højt. Femogtyveårige officielle aftapninger findes i små mængder, og lagrene af skotsk whisky fra 1990-erne falder støt. Aldersangivne flasker i den klasse har en etableret plads på samlermarkedet.

Vidste du at?

Madeira blev oprindeligt opvarmet ved en tilfældighed. Vinen blev sejlet gennem troperne som ballast, og da man opdagede at varmen forbedrede den, begyndte man at opvarme den bevidst i lagerhusene på øen.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om BenRiach The Twenty Five 25 år

Hvad gør madeirafade ved whisky?

De giver en nøddeagtig sødme med toner af brændt sukker og tørret frugt. Madeira er opvarmet under fremstillingen, og den karakter bærer fadene videre.

Hvad er forskellen på denne og The Twenty One?

Fire år og en fadtype. Twenty One bruger rødvinsfade og er friskere, mens Twenty Five bruger madeira og er dybere, mere nøddeagtig og mere koncentreret.

Hvorfor kun 46 procent efter femogtyve år?

Fordi whiskyen justeres til en fast aftapningsstyrke. Husets aldersstige ligger konsekvent på 46 procent, så flaskerne kan sammenlignes med hinanden uden at styrken forstyrrer.

Hvor meget fordamper der på femogtyve år?

Omkring to procent om året i et skotsk lagerhus, altså groft regnet en tredjedel til halvdelen af fadets indhold over hele perioden.

Er den drikkeklar?

Ja. Skænk den i et whiskyglas og lad den stå ti minutter. Whisky udvikler sig ikke videre i flasken, så den er som den skal være.

Hvad passer den til?

Ikke ret meget. En whisky med denne dybde klarer sig bedst alene eller med et enkelt stykke mørk chokolade.