Belvedere Ultra Premium Vodka 300 cl 40%

Bag en bardisk findes der flasker, man skænker af, og flasker, man peger på. Tre liter frostet glas med et palads trykt i siden hører til den anden slags. Den bliver ikke stillet væk, når aftenen er slut.

Ekspertens beskrivelse

Belvedere Ultra Premium er en Polsk Vodka på Dankowskie-rug, destilleret fire gange og aftappet ved 40% i en flaske på 300 cl.

I det format bliver flasken et møbel. Den frostede overflade fanger lyset anderledes end klart glas, og motivet med Belweder-paladset og de nøgne træer breder sig over et areal, hvor detaljerne først bliver rigtigt læselige. Sætter du en lyskilde bag den, tegner paladset sig gennem glasset.

Vodkaen indeni er husets faste. Dankowskie-rug fra polske marker køres én gang på et landbrugsdestilleri og derefter tre gange gennem kolonner på Polmos Żyrardów, hvor den blandes med vand fra artesiske boringer på grunden. Der er ingen tilsætningsstoffer overhovedet, og som Polsk Vodka må der heller ikke være det.

Rugkarakteren er hele pointen bag en bar. Belvedere har krop nok til at kunne mærkes gennem både citrus, ingefær og kaffe, og fordi den ikke er destilleret ned til ren neutralitet, ligner to drinks lavet på den ikke bare hinanden med forskellig farve.

Smagsnoter

Næse

Ristet brød og hvid peber, med et strejf vanilje bagved. Duften er bred snarere end skarp.

Smag

Blød start, hvor rugen ligger cremet i midten, inden en krydret varme rejser sig og bliver siddende.

Eftersmag

Lang og tør. Peberet holder, og til sidst dukker et nøddet, næsten mel-agtigt præg op.

Specifikationer

Navn: Belvedere Ultra Premium
Destilleri: Polmos Żyrardów
Region/Land: Żyrardów, Polen
Type: Polsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 300 CL
Destillationsmetode: Firdobbelt destilleret
EAN nr.: 5901041003164
Serveringsforslag: Skænk den langsomt i en Espresso Martini, hvor rugen kan holde stand mod kaffen.

Smagsprofil

Krydret · Cremet · Ristet · Lang

Vidste du at?

Belvedere hører under LVMH, den franske luksuskoncern der også ejer Moët, Hennessy og Dom Pérignon. Det er derfor, du finder en polsk rugvodka i selskab med champagne og cognac i det samme portefølje.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Belvedere Ultra Premium 300 cl

Er det den samme vodka som i de mindre flasker?

Ja. Samme Dankowskie-rug, samme fire destillationer, samme vand fra Żyrardów og samme 40%. Kun mængden og glassets dimensioner er anderledes.

Er en flaske i det format værd at gå efter?

Hvis den skal stå fremme, ja. Belvedere er bygget på Dankowskie-rug, en gammel polsk kornsort der vælges for smag frem for udbytte, og destilleriet i Żyrardów har arbejdet med spiritus siden 1910. Dertil kommer, at tre liter i ét stykke frostet glas er et sjældent syn — de fleste mærker stopper ved halvanden liter, og formatet bliver kun produceret i begrænset omfang.

Hvor mange serveringer giver 300 cl?

Med 4 cl pr. servering ligger du på cirka femoghalvfjerds glas. Bag en hjemmebar rækker det til mange aftener, og i en professionel bar svarer det til et par travle vagter.

Hvordan håndterer du flasken bag baren?

Lad den blive stående og skænk fra en mindre karaffel. En tre-liters flaske er upraktisk at løfte gentagne gange, så hæld en portion over ad gangen og hold karaflen kold. Skal der skænkes direkte, så tag fat om skulderen med begge hænder.

Kan flasken bruges til udstilling bagefter?

Ja, og mange gør det. Glasset er tykt og tungt, det frostede motiv falmer ikke, og med en lyskilde bag sig fungerer den som lampe. Skyl den med varmt vand uden sæbe og lad den tørre med bunden i vejret.

Hvilke drinks fungerer bedst med den?

Dem hvor basen skal kunne mærkes. Espresso Martini, Bloody Mary og en Vodka Gimlet lader alle rugen komme igennem, mens meget søde drinks dækker den til. Se flere flasker til baren blandt vores Vodkamærker.

Hvorfor kun fire destillationer og ikke flere?

Fordi flere ville fjerne rugen. Hver destillation renser destillatet og trækker samtidig karakter ud af det, og Belvedere stopper bevidst på fjerde gennemløb for at beholde brød- og pebernoterne. Vodkaer med ti destillationer er renere, men har også mindre tilbage at smage på.