Belsazar Vermouth Red Tyskland 18%

Når efteråret sænker sig over Schwarzwald, og bærrene på de sidste grene bliver mørkere og sødere, opstår den stemning, som Belsazar Red forsøger at fange i glasset. Det er den mest komplekse og krydrede udgave af den tyske vermouth-familie, tung af bær, træ og krydderier.

Ekspertens beskrivelse

Belsazar Vermouth Red Tyskland er en tysk Red Vermouth på 18%, skabt af Maximilian Wagner og Sebastian Brack, der grundlagde Belsazar i Berlin i 2013. Navnet er en hyldest til Sixtus Balthasar Schladerer, grundlæggeren af det familiedrevne brænderi i Staufen im Breisgau i Schwarzwald.

Basisvinen kommer fra Sydbadens vindistrikter Markgraeflerland og Kaiserstuhl og forstærkes med Schladerers egen frugtbrændevin. 20 botanicals, blandt andet malurt, nellike, kanel og lakridsrod, infunderes hver for sig og modner derefter sammen i lertønder i op til tre måneder.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, syltede røde bær, kiks og tørret frugt møder blomme, fyrrenoter og en jordagtig lakrids med potpourri, muskatnød, nellike og kanel.

Smag

Sødt-bittert med hindbær, jordbær og blommesyltetøj, sammen med lakrids, vanilje, appelsinskal, chokolade, nellike og kanel.

Eftersmag

Bark, syltet frugt og garvesyre med nellike-krydring og en langvarig sødt-bitter finish.

Specifikationer

Destilleri: Belsazar
Region/Land: Baden, Schwarzwald, Tyskland
Type: Tysk Red Vermouth
ABV: 18%
Størrelse: 75 cl
EAN nr.: 4260370120029
Serveringsforslag: On the rocks med en skive appelsin, eller i en Negroni eller Americano

Smagsprofil

Vanilje · Sorte bær · Lakrids · Nellike · Bitter chokolade

Vidste du at?

Belsazars vermouth modner ikke på træfade, men på lertønder i op til tre måneder, hvilket bevarer botanikkens rene aromaer uden påvirkning fra træ.

Se hele vores udvalg af Belsazar Vermouth

Ofte stillede spørgsmål om Belsazar Vermouth Red

Hvad smager Belsazar Vermouth Red af?

Belsazar Vermouth Red er sødt-bitter med vanilje, syltede røde bær, lakrids, appelsinskal, mørk chokolade og varme julekrydderier som nellike og kanel.

Hvor stærk er Belsazar Vermouth Red?

Vermouthen har en alkoholprocent på 18%.

Hvordan serveres Belsazar Vermouth Red bedst?

Den nydes on the rocks med en skive appelsin, eller som base i klassiske cocktails som Negroni og Americano.

Kan Belsazar Vermouth Red erstatte italiensk rød vermouth i cocktails?

Ja, dens sødt-bitre og krydrede profil fungerer fint i klassiske opskrifter, der normalt kalder på rød vermouth.

Hvem står bag Belsazar Vermouth?

Belsazar blev grundlagt i Berlin i 2013 af Maximilian Wagner og Sebastian Brack, i samarbejde med brænderiet Schladerer i Schwarzwald.

Hvad giver Belsazar Vermouth Red sin mørke farve?

Farven kommer fra sammensætningen af botanicals og modningen på lertønder, ikke fra tilsat karamelfarve.

Hvor længe holder Belsazar Vermouth Red efter åbning?

Flasken bør opbevares køligt og mørkt efter åbning og nydes bedst inden for nogle uger for den bedste smagsoplevelse.