Belsazar Vermouth Dry Tyskland 19%

Dybt inde i Schwarzwald, hvor grantræerne kaster lange skygger over de gamle brænderier, forenes klart tysk vinhåndværk med et af regionens ældste brænderihåndværk. Belsazar Dry er den reneste og mest asketiske udgave af denne alliance - stram, tør og uden kompromis.

Ekspertens beskrivelse

Belsazar Vermouth Dry Tyskland er en tysk Dry Vermouth på 19%, udviklet af Maximilian Wagner og Sebastian Brack, som grundlagde Belsazar i Berlin i 2013. Navnet hylder Sixtus Balthasar Schladerer, grundlæggeren af det familiedrevne brænderi i Staufen im Breisgau i Schwarzwald, der leverer frugtbrændevinen til vermouthen.

Basisvinen stammer fra Sydbadens vindistrikter Markgraeflerland og Kaiserstuhl, og i stedet for neutral sprit forstærkes vermouthen med Schladerers egen frugtbrændevin. 20 botanicals, blandt andet malurt, koriander, enzian og appelsinskal, infunderes enkeltvis og modnes derefter i lertønder.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på appelsin-chokolade, tørret abrikos og honning sammen med hvide druer, nektarinskal, kanel og kamille.

Smag

Tør og let bitter med toner af enzian og kinabark, understøttet af vinsyrlighed, koriander, bitter appelsinmarmelade, citronskal og kamille.

Eftersmag

Vinsyrligheden klinger ud sammen med enzian og malurtens bitterhed samt en varm krydderiafslutning.

Specifikationer

Destilleri: Belsazar
Region/Land: Baden, Schwarzwald, Tyskland
Type: Tysk Dry Vermouth
ABV: 19%
Størrelse: 75 cl
EAN nr.: 4260370120012
Serveringsforslag: Iskold som aperitif eller som base i en tør Martini

Smagsprofil

Kamille · Enzian · Bitter appelsin · Koriander · Bone dry

Vidste du at?

I stedet for neutral sprit forstærkes Belsazar Dry med Schladerers egen frugtbrændevin, en usædvanlig metode, der giver vermouthen et tydeligt aftryk fra Schwarzwaldets brænderitradition.

Se hele vores udvalg af Belsazar Vermouth

Ofte stillede spørgsmål om Belsazar Vermouth Dry

Hvad smager Belsazar Vermouth Dry af?

Belsazar Vermouth Dry er bone dry og let bitter med noter af enzian, koriander, bitter appelsinmarmelade og kamille.

Hvor stærk er Belsazar Vermouth Dry?

Vermouthen har en alkoholprocent på 19%, hvilket gør den til en af de kraftigere i Belsazar-familien.

Hvordan serveres Belsazar Vermouth Dry bedst?

Den nydes iskold som aperitif eller bruges som base i en tør Martini, hvor dens rene og skarpe karakter kommer til sin ret.

Er Belsazar Vermouth Dry velegnet til cocktails?

Ja, dens tørre og let bitre profil gør den til en oplagt erstatning for klassisk fransk dry vermouth i cocktails som Martini og Vesper.

Hvem står bag Belsazar Vermouth?

Belsazar blev grundlagt i Berlin i 2013 af Maximilian Wagner og Sebastian Brack, i samarbejde med brænderiet Schladerer i Schwarzwald.

Hvad forstærkes Belsazar Vermouth Dry med?

I stedet for neutral sprit forstærkes vermouthen med Schladerers egen frugtbrændevin, hvilket giver den en distinkt karakter.

Hvor længe holder Belsazar Vermouth Dry efter åbning?

Flasken bør opbevares køligt og mørkt efter åbning og nydes bedst inden for nogle uger for optimal smag.