Baron Gaston Legrand 1939 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Høsten i Gascogne falder i september, og i 1939 faldt krigens begyndelse sammen med den. Druerne blev plukket alligevel, saften brændt, fadet fyldt. Nede i kælderen fortsatte tiden i sit eget tempo, uanset hvad der skete udenfor.

Ekspertens beskrivelse

Baron Gaston Legrand 1939 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra årgang 1939, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Årgangen stammer fra Bas Armagnac, den vestlige del af Armagnac-området i Gascogne. Sandjorden her regnes for den bedste i appellationen, og druerne bag flasken er Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard.

Vinen blev destilleret en enkelt gang på alambic armagnacais, den kolonne der har været i brug i området i århundreder. Cognac køres to gange gennem en pot still, og forskellen er tydelig: Armagnac beholder mere af markens og druens grovkornethed, og det er den fadet siden sliber på.

Lagringen foregår først på nye sorte egetræsfade på 700 til 1200 liter, hvor træet giver tanniner og tørre noter fra sig. Derefter flyttes destillatet til ældre fade, hvor der ikke længere trækkes træ ud, men hvor lagringen bliver rolig. Der bliver den stående frem til aftapning.

Serien ejes og aftappes af Lhéraud, et fransk hus fra 1680. Hver flaske er én enkelt årgang, og etiketten står inde for året. Flasken leveres i trækasse med en ekstra prop og en lærredspose.

Smagsnoter

Næse

Sveske og mørk kakao først, så tørret figen og et strejf af tobaksblad. Bagved ligger egen tørt og roligt, med den nøddeagtige rancio-tone der kun kommer med årtier.

Smag

Mørk og tør. Kogt blomme, bitter chokolade og ristet nød, med krydderi der lægger sig som peber på tungen. Træet er tydeligt, men blødt i kanten.

Eftersmag

Meget lang. Tobak, tørret frugt og en tør, næsten støvet trænote der bliver ved. Til sidst en svag sødme, som en rosin man har glemt i munden.

Specifikationer

Navn: Baron Gaston Legrand 1939 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Aftapper: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
Type: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
Destilleret: 1939
Edition: Vintage 1939

Smagsprofil

Sveske · Kakao · Tobak · Eg · Rancio

Investeringspotentiale

Højt. 1939 blev høstet netop som krigen begyndte, og der laves ikke mere af den årgang. Den meget lange lagring på egetræsfade og appellationen Bas Armagnac gør flasken vanskelig at finde igen.

Vidste du at?

Jorden i Bas Armagnac er sandet, og netop sandet er grunden til at området regnes for det fineste i Armagnac. Sandjorden giver lettere og mere blomstrede destillater end de tungere lerjorde længere mod øst.

Se hele vores udvalg af Armagnac

Ofte stillede spørgsmål om Baron Gaston Legrand 1939 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Hvad gør netop 1939-årgangen interessant?

Årstallet. Høsten faldt sammen med krigens begyndelse, og flasker fra de år er der få tilbage af. Smagsmæssigt hører 1939 til de mørke, tørre årgange, hvor rancio og træ fylder mere end frugt.

Er en Bas Armagnac fra 1939 værd at investere i?

Investeringspotentialet vurderes højt. Årgangen kan ikke genskabes, antallet af flasker falder hver gang en bliver åbnet, og Bas Armagnac er den mest ansete del af appellationen. Den meget lange tid på egetræsfade tæller også med.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Ved almindelig stuetemperatur, omkring 18 til 20 grader. Er den for kold, lukker aromaerne sig, og er den varmet op i hånden for længe, træder alkoholen frem på bekostning af frugten. Hold glasset om stilken frem for om kummen.

Hvad kan man spise til?

Moden hård ost, valnødder og tørrede figner klæder den. Til dessert passer den til alt med svesker, mørk chokolade eller karamel, hvor de mørke frugtnoter møder hinanden. Undgå noget for syrligt, som skærer tværs gennem den.

Udvikler Armagnac sig videre i flasken?

Nej, udviklingen stopper når spiritussen forlader fadet. Alt hvad flasken kan, blev bygget op i egetræsfadet, og derfor smager en gammel årgang ikke anderledes efter tyve år på hylden. Sådan er det for al fadlagret spiritus, hvad enten den kommer fra Gascogne eller fra Cognachuse og Destillerier i Charente. Det eneste der ændrer sig, er hvis proppen giver efter.

Kan man drikke den uden at være kender?

Ja. Ved 40% er den mild at gå til, og de årtier den har bag sig, har fjernet al skarphed. Skænk lidt, lad den stå et par minutter i glasset, og drik den langsomt uden vand eller is.