Baron Gaston Legrand 1937 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Der er noget stædigt over et fad der bare bliver stående. Druerne til denne Armagnac blev plukket i Gascogne i efteråret 1937, og siden har træet arbejdet videre i stilhed, gennem årtier hvor alt andet skiftede. Det man skænker i glasset, er en høst der ligger længere væk end de fleste kan huske.

Ekspertens beskrivelse

Baron Gaston Legrand 1937 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra årgang 1937, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Bas Armagnac ligger i den vestlige del af Armagnac-området i Gascogne i det sydvestlige Frankrig, og det er herfra de fineste eaux-de-vie traditionelt kommer. Jorden er sandet, og druerne bag flasken er Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard.

Armagnac destilleres kun én gang, på en traditionel armagnac-kolonne, alambic armagnacais. Det er præcis dér vejene skilles mellem Armagnac og Cognac, som køres to gange gennem en pot still. Den enkelte destillation lader mere af druen blive tilbage i destillatet, og det er den karakter fadet siden får lov at arbejde med.

Lagringen begynder på nye sorte egetræsfade på mellem 700 og 1200 liter. Det nye træ afgiver tanniner og de tørre trænoter, og når destillatet har taget det det skal, flyttes det over på ældre fade hvor tempoet falder. Der bliver det stående frem til aftapning. Med så mange årtier bag sig har spiritussen for længst mistet enhver skarphed.

Hver flaske i serien rummer én enkelt årgang. Der blandes ikke på tværs af år, og etiketten står inde for netop den høst. Flasken leveres i trækasse med en ekstra prop og en lærredspose. Baron Gaston Legrand ejes og aftappes af Lhéraud, et fransk hus grundlagt i 1680.

Smagsnoter

Næse

Mørk og tør. Valnød og tørret figen først, så gammelt træ, en anelse læder og den nøddeagtige, næsten saltede tone man kalder rancio. Under det ligger et strejf af blomme.

Smag

Fylder munden uden at støde. Tørret frugt, valnøddeskal, mørk appelsinmarmelade og en tør krydderitone der minder om kanelstang. Tanninerne er der stadig, men de er blevet bløde af tid.

Eftersmag

Lang og tør. Træ, tobak og nød bliver hængende, og til allersidst kommer en svag sødme af blomme frem, som var den gemt til sidst.

Specifikationer

Navn: Baron Gaston Legrand 1937 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Aftapper: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
Type: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
Destilleret: 1937
Edition: Vintage 1937

Smagsprofil

Rancio · Tørret frugt · Nød · Eg · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Årgangen 1937 kan ikke laves igen, og gamle årgange fra Bas Armagnac bliver færre for hver flaske der åbnes. Den meget lange tid på egetræsfade og det forhold at flasken rummer én enkelt høst, gør den svær at erstatte.

Vidste du at?

Armagnac er Frankrigs ældst dokumenterede destillat. Allerede i 1310 beskrev prioren Vital Du Four fyrre helbredende egenskaber ved den brændte vin fra Gascogne, længe før nogen havde hørt om Cognac.

Se hele vores udvalg af Armagnac

Ofte stillede spørgsmål om Baron Gaston Legrand 1937 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Hvor gammel er en Armagnac fra 1937?

Alderen svarer til tiden fra høsten i 1937 og frem til den dag flasken blev aftappet. Al spiritus i flasken kommer fra netop den høst, og der er ikke blandet årgange i. Etiketten garanterer årgangen og oplyser aftapningsdatoen.

Er en årgang fra 1937 værd at investere i?

Investeringspotentialet vurderes højt. Årgangen kan ikke genskabes, førkrigsårgange fra Bas Armagnac findes i stadig færre flasker, og hver åbnet flaske gør resten sjældnere. Dertil kommer den meget lange lagring på egetræsfade og Lhérauds ry som hus.

Hvordan smager en Armagnac med så mange årtier på fad?

Mørkere, tørrere og roligere end en ung. Frugten er ikke frisk længere, men tørret, og træet fylder mere. Samtidig er alkoholen faldet helt til ro, så den kan drikkes langsomt uden at bide.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet glas med samlet kant. Det holder aromaerne inde og lader den nøddeagtige rancio komme frem. Den klassiske ballon er for åben og lader for meget slippe ud, særligt når spiritussen er så gammel.

Hvad er forskellen på Armagnac og Cognac?

Armagnac destilleres én gang på en armagnac-kolonne, Cognac to gange i pot still. Det giver Armagnac et fyldigere og mere råt udgangspunkt, som årene i fad derefter runder af. Dertil kommer forskellen i landskab og jord mellem Gascogne og Charente, hvor Cognachuse og Destillerier hører hjemme.

Hvordan skal flasken opbevares?

Stående, mørkt og køligt. Spiritus udvikler sig ikke videre i flasken som vin gør, men en prop kan tørre ud hvis flasken ligger ned i årevis. Undgå direkte sollys og store temperaturudsving.