Baron Gaston Legrand 1934 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Manden der fyldte fadet i 1934, nåede aldrig at smage det færdige resultat. Det gjorde hans søn heller ikke. Gamle armagnac-lagre bliver passet videre gennem familier, og en flaske som denne er i praksis noget en generation har lagt til side til en anden.

Ekspertens beskrivelse

Baron Gaston Legrand 1934 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Baron Gaston Legrand samler gamle årgange fra Bas Armagnac og ejes og aftappes af Lhéraud, et fransk hus der har været i spiritusfaget siden 1680. Hver flaske står for én høst, og der er ikke blandet med andre år.

Bag vinen står tre druer. Ugni Blanc er arbejdshesten med høj syre og lidt smag, Folle Blanche er den historiske og sarte drue der giver blomster og finesse, og Colombard lægger krydderi og lidt fylde til. Vinen blev destilleret én gang på en alambic armagnacais, den traditionelle armagnac-kolonne, hvor Cognac til sammenligning sendes gennem en pot still to gange.

Nye sorte egetræsfade på mellem 700 og 1200 liter tog imod det unge destillat og gav det tannin og tørre trænoter. Derefter kom det på ældre fade, hvor der ikke længere kommer træsmag til, men hvor lagringen bliver rolig og harmonisk. Der blev det stående helt frem til aftapning, og resultatet er en spiritus uden skarpe kanter.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær og limeskal først, skarpere og mindre sødt end mange årgange fra tiden. Bag dem ligger tørt egetræ, en kølig pebertone og et anstrøg af nød.

Smag

Tør og kantet på den gode måde. Bær og citrus i front, peber og tørt træ lige efter, og en nøddeagtig bund der først træder frem når den har fået luft.

Eftersmag

Lang og tør med tydeligt krydderi. Peberet holder længst, og træet lukker af uden at blive bittert.

Specifikationer

Navn: Baron Gaston Legrand 1934 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Aftapper: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
Type: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
Destilleret: 1934
Edition: Vintage 1934

Smagsprofil

Krydret · Tørrede Bær · Citrusskal · Nøddet · Tør

Investeringspotentiale

Højt. Der kommer aldrig mere Bas Armagnac fra 1934, og de gamle fade i Gascogne er en ressource der kun bliver mindre. Alderen og appellationens beskedne størrelse gør flasken eftertragtet blandt samlere.

Vidste du at?

Folle Blanche var engang den dominerende drue i både Armagnac og Cognac, men phylloxera-angrebene i slutningen af 1800-tallet gik hårdt ud over den, og den er svær at dyrke. Alligevel bliver den stadig regnet for den drue der giver de fineste og mest blomstrede destillater i Gascogne.

Se hele vores udvalg af Armagnac

Ofte stillede spørgsmål om Baron Gaston Legrand 1934 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Hvor gammel er denne Armagnac?

Den er destilleret på vin fra høsten i 1934, og alderen regnes derfra og frem til aftapningen. Der er altså tale om årtier på fad, ikke år. Armagnac udvikler sig ikke videre efter aftapning, så alderen er den tid flasken tilbragte i træ.

Er en 1934-årgang interessant for en samler?

Ja, potentialet er højt. Årgangen kan ikke produceres igen, og gamle fade fra 1930'erne findes kun i faldende antal i Gascogne. Dertil kommer at Bas Armagnac er en lille appellation, hvor gamle enkeltårgange sjældent dukker op.

Hvad gør de sorte egetræsfade ved smagen?

De leverer tanninerne og de tørre trænoter, og over årtier skifter deres rolle. Et nyt fad giver farve og struktur hurtigt, mens et gammelt fad næsten kun lader luften arbejde. Det er den anden fase der giver den bløde, nøddeagtige karakter. Træet er også et andet end hos Cognachuse og Destillerier, hvor Limousin-eg er normen.

Skal der vand eller is i?

Nej, hverken det ene eller det andet. Ved 40% er den allerede afbalanceret, og vand udvander de sarte frugt- og krydderitoner. Is køler den så meget ned at aromaerne lukker i, og så er der ikke meget tilbage af årtierne i fad.

Kan den bruges i cocktails?

Rent teknisk ja, men det ville være at spilde den. Blandingsdrinks fungerer bedst med yngre Armagnac, hvor frugten er friskere og der ikke står lige så meget på spil. En årgang fra 1934 hører hjemme i et glas for sig selv.

Hvem står bag Baron Gaston Legrand?

Det franske hus Lhéraud, der blev grundlagt i 1680 og både ejer og aftapper serien. Huset arbejder med Cognac såvel som Armagnac, og Baron Gaston Legrand er den del af forretningen der handler om gamle årgange fra Bas Armagnac.