Barely Legal Adventurous Spirit Nyborg Distillery Organic Single Malt Danish Whisky 70 cl 53,8%

Kun tre år gammel – deraf navnet. Barely Legal er den første aftapning i Iberian Beauty-trilogien fra Nyborg Destilleri. Et gammelt Oloroso sherry-fad er ikke lige til at snyde, og det mærkes.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Fionia Barely Legal er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 53,8% som del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Whiskyen er den første i Iberian Beauty-trilogien – en serie med tre successive aftapninger fra samme fad med et års mellemrum. Destilleret december 2016 og aftappet december 2019 giver tre års lagring. Tilberedt i to portugisiske STR-vinfade, hvorefter den afsluttede på et 1st fill Oloroso sherryfad, der tilførte vinøs sødme, kokos og karakter. Kun 227 flasker produceret.

Smagsnoter

Næse

Intense sherrynotter med tørret frugt, kokos og vanillestang. En rig vinøs dybde fra Oloroso-fadet er tydeligt til stede, understreget af STR-fadenes rundhed.

Smag

Fyldig og moden for tre år. Sherryfadsødheden sætter sig med noter af tørret frugt, varm karamel og kokossødme. En behagelig varme fra 53,8% bærer det hele fint.

Eftersmag

Lang med vedvarende sherrysødme og en let vinøs bitterhed i det lange slut.

Specifikationer

Navn: Isle of Fionia Barely Legal
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 53,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Portugisiske STR-vinfade, eftermodnet på 1st fill Oloroso sherryfad
Destilleret: December 2016
Aftappet: December 2019
Antal flasker: 227
Edition: Adventurous Spirit – Iberian Beauty Part 1

Smagsprofil

Sherry · Sød · Vinøs · Frugtig

Investeringspotentiale

Middel. Barely Legal er del af en unikt dokumenteret trilogi fra et prisvindende destilleri, aftappet i kun 227 eksemplarer. Den narrative værdi som "første kapitel" i Iberian Beauty tilføjer interesse udover smagen alene.

Vidste du at?

Iberian Beauty-trilogien fra Nyborg Destilleri er en unik konceptaftapning, hvor det samme fad tappes tre gange med et års mellemrum. Idéen er at give whiskyentusiaster mulighed for at følge, hvad et ekstra år i et gammelt Oloroso sherryfad gør ved destillatet. Barely Legal er kapitel ét.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Isle of Fionia Barely Legal

Hvad er Isle of Fionia Barely Legal?

Barely Legal er en økologisk Dansk Single Malt Whisky fra Nyborg Destilleri ved 53,8%. Første aftapning i Iberian Beauty-trilogien – destilleret december 2016, aftappet december 2019. STR-vinfade plus 1st fill Oloroso sherry-finish. 227 flasker.

Hvad er Iberian Beauty-trilogien?

Iberian Beauty er Nyborg Destilleris trilogiformat, hvor samme fad tappes tre gange med et års mellemrum. Barely Legal er del 1. Idéen er at lade whiskyentusiaster følge, hvad et ekstra år i et gammelt Oloroso sherryfad gør ved destillatet.

Er det pengene værd?

227 flasker fra et prisvindende destilleri i en unikt dokumenteret trilogi med narrativ værdi som "første kapitel" – det er særdeles sjældent. Barely Legal er et samlerstü kke fra en periode i Nyborg Destilleris tidlige produktion der ikke kan gentages.

Hvad smager Barely Legal af?

Intense sherrynotter med tørret frugt, kokos og vanillestang. På ganen fyldig og moden med sherrysødme og karamel. Lang eftersmag med vedvarende sherry og let vinøs bitterhed. Overraskende moden for tre års lagring.

Hvad er Nyborg Destilleri?

Nyborg Destilleri er producenten bag Isle of Fionia. De holder til i de historiske DSB-togremiser i Nyborg på Fyn og vandt Distillery of the Year 2025.