Aurore Bachelet Pommard 2022 Fransk Rødvin 13%

Pommard er kendt for de kraftigste rødvine i hele Côte de Beaune, og gamle stokke på 55 år giver denne udgave en sjælden koncentration.

Ekspertens beskrivelse

Aurore Bachelet Pommard 2022 er en Rødvin fra Bourgogne i Frankrig lavet på 100% Pinot Noir med et alkoholindhold på 13%.

Druerne kommer fra vinstokke, der er omkring 55 år gamle, dyrket i ler- og kalkstensjord. Efter manuel høst gennemgår druerne en kold præ-fermentering i kar, og gæringen foregår i tanke med regelmæssig manuel nedstempling og overpumpning. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade og derefter 5 måneder på ståltanke.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks, med modne mørke bær og et strejf af krydderi fra fadlagringen.

Smag

Kraftfuld for Bourgogne at være, med fast struktur og god koncentration.

Eftersmag

Lang, med markant mineralitet.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader, gerne dekanteret 30 minutter før servering, i et burgundervinsglas. Passer til oksemørbrad, vildt og modne oste.

Specifikationer

Navn: Pommard 2022
Producent/Vingård: Aurore Bachelet
Region/Land: Bourgogne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Pommard
Druesort(er): 100% Pinot Noir
Årgang: 2022
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 12 måneder egetræ, derefter 5 måneder ståltank
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Burgundervinsglas

Smagsprofil

Kraftfuld · Struktureret · Mineralsk · Kompleks

Vidste du at?

Pommard har traditionelt ry for at være den kraftigste og mest maskuline af Côte de Beaunes rødvinsappellationer - en stærk kontrast til den mere feminine nabo Volnay lige ved siden af.

Se hele vores udvalg af Aurore Bachelet

Ofte stillede spørgsmål om Aurore Bachelet Pommard 2022

Hvor gamle er vinstokkene?

Omkring 55 år gamle, dyrket i ler- og kalkstensjord.

Hvordan lagres vinen?

12 måneder på egetræsfade, derefter 5 måneder på ståltanke.

Hvad smager vinen af?

Modne mørke bær og krydderi, med en kraftfuld og struktureret smag.

Bør vinen dekanteres?

Ja, gerne 30 minutter før servering.

Hvilken mad passer til vinen?

Oksemørbrad, vildt og modne oste.

Hvorfor kaldes Pommard den kraftigste Bourgogne-appellation?

Jordbunden og druernes alder giver vinene en fasthed og struktur, der adskiller sig fra de mere lette naboappellationer.