Adelphi Private Stock Blended Scotch Whisky 70 cl 40%

Adelphi er kendt for at sige nej. Ud af de fade, de får tilbudt, bliver de færreste godkendt til at bære navnet. Private Stock er husets blend — stedet hvor de viser, hvad de kan gøre med en sammensætning frem for et enkelt fad.

Ekspertens beskrivelse

Adelphi Private Stock er en Blended Scotch Whisky, aftappet ved 40% af den uafhængige aftapper Adelphi. Den er husets egen blanding og adskiller sig fra Adelphis enkeltfadsaftapninger ved at være sat sammen for at ramme en bestemt stil frem for at vise ét fads karakter.

Adelphi blev grundlagt i 1826 som et destilleri ved Clyde i udkanten af Glasgow. Det lukkede i begyndelsen af 1900-tallet, og navnet lå stille i næsten hundrede år. I 1993 genopstod det som uafhængig aftapper, da Jamie Walker — oldebarn af den tidligere ejer Archibald Walker — startede firmaet op igen. I 2004 overtog Donald Houston og Keith Falconer, og de byggede senere destilleriet Ardnamurchan på den skotske vestkyst.

Adelphis udvælgelse er velkendt streng: kun en lille del af de fade, huset smager, kommer gennem nåleøjet. Private Stock er den flaske, hvor filosofien møder hverdagen.

Smagsnoter

Næse

Lys og ligetil. Malt, honning og et strejf grøn æble først, derefter vanilje og en let kornsødme. Der er en fin, ren tone i det hele — ingen skarpe kanter og ingen røg.

Smag

Blød og maltet. Karamel og bagt frugt åbner, derefter kommer en mild krydret varme og en let nøddetone. Ved 40% er den let at drikke, og teksturen er rundere end man forventer af en blend i denne stil.

Eftersmag

Kort til mellemlang. Malt og honning bliver hængende, med en tør kornnote til sidst. Ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Adelphi Private Stock Blended Scotch Whisky 40%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Private Stock

Smagsprofil

Maltet · Blød · Honning · Frugtig · Let · Vanilje

Vidste du at?

Adelphi ejer i dag Ardnamurchan Distillery, som ligger på Skotlands vestligste punkt på fastlandet. Firmaet gik altså fra at være destilleri i 1826, til at være ren aftapper fra 1993, til igen at destillere selv efter 2014. Få whiskyhuse har taget den vej to gange.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Adelphi Private Stock Blended Scotch Whisky 40%

Hvad er forskellen på en blend og en single malt?

En Single Malt Whisky kommer fra ét destilleri og er lavet udelukkende af maltet byg. En Blended Scotch Whisky blander maltwhisky med kornwhisky, typisk fra flere destillerier. Blends er som regel blødere og lettere, fordi kornwhiskyen udjævner kanterne.

Hvorfor aftapper Adelphi en blend, når de er kendt for enkeltfade?

Fordi de to ting løser forskellige opgaver. Et enkeltfad viser et bestemt øjeblik i et bestemt lagerhus. En blend viser, hvad huset mener en god hverdagswhisky skal smage af. Private Stock hører i den anden kategori.

Hvad betyder det, at Adelphi er uafhængig aftapper?

At de køber fade fra andre destillerier og selv står for modning, sammensætning og aftapning. De er ikke bundet af noget destilleris husstil og kan derfor vælge fade, som destilleriet selv aldrig ville have sat sit navn på. Se flere huse i vores udvalg af whisky fra uafhængige aftappere.

Kan den bruges i cocktails?

Ja, og det er faktisk her den kommer bedst til sin ret ud over som hverdagsdram. Den maltede sødme og de bløde kanter fungerer i en Highball eller en Whisky Sour, hvor en kraftig single malt hurtigt overdøver de andre ingredienser.

Er den røget?

Nej. Der er ingen tørverøg i profilen. Det er en lys, maltet og frugtig blend, og den er derfor et roligt valg til nogen, der ikke er sikker på, om de kan tåle røg.

Hvad skete der med det oprindelige Adelphi Distillery?

Det lå ved Clyde i Glasgow, blev grundlagt i 1826 og lukkede i begyndelsen af 1900-tallet. Bygningerne findes ikke længere, men navnet blev genoplivet i 1993 af en efterkommer af en af de tidligere ejere — denne gang som aftapper i stedet for destilleri.