Cementtanke frem for stål eller egetræ - Domaine Maby vælger en gammeldags lagringsmetode, der lader frugten tale for sig selv uden fadets krydderi.
Ekspertens beskrivelse
2023 Domaine Maby, Variations, Côtes du Rhône er en Rødvin fra Rhônedalen i Frankrig lavet på en cuvée af 60% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre og 5% Carignan med et alkoholindhold på 14,5%.
Domaine Maby driver økologisk landbrug, og Variations-cuvéen er lagret på cementtanke i stedet for egetræsfade, hvilket bevarer druernes rene frugtudtryk uden vaniljetoner eller tanninforstærkning fra træet.
Smagsnoter
Næse
Dominerende aroma af moden rød frugt, suppleret af let krydrede undertoner.
Smag
Aromatisk med kandiserede nuancer, noter af solbær og brombær.
Eftersmag
Blød og rund med venlige tanniner.
Servering & Madanbefaling
Serveres ved 15-17 grader i et bordeauxglas. Passer til grillet kylling, charcuteri og lettere gryderetter.
Specifikationer
Navn: 2023 Variations, Côtes du Rhône, Økologisk
Producent/Vingård: Domaine Maby
Region/Land: Rhônedalen, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Côtes du Rhône
Druesort(er): Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Årgang: 2023
ABV: 14,5%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 15-17 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas
Smagsprofil
Blød · Rund · Frugtig · Venlig
Vidste du at?
Ved at lagre vinen på cementtanke i stedet for egetræ undgår Domaine Maby, at fadet sætter sit eget aftryk på smagen - en teknik, der har fået en renæssance blandt vinmagere, der ønsker at lade terroiret tale mest muligt.
Se hele vores udvalg af Domaine Maby
