Vittore Vermouth White 75 cl 15%

Mens Middelhavets sol bager over Valencias vinmarker, plukkes Macabeo-druerne, der danner grundstammen i familien Valsangiacomos hvide vermouth.
Vittore White er den lyse, urteagtige søster til den klassiske røde udgave.

Ekspertens beskrivelse

Vittore White er en spansk vermouth med en styrke på 15% alkohol, baseret på hvidvin af druesorten Macabeo fra Valencia-regionen.

Vermouthen fremstilles af Cherubino Valsangiacomo efter samme oprindelige opskrift fra 1904 som Vittore Red, men uden tilsætning af karamel, hvilket giver den en klar, stråguld farve. Basisvinen tilsættes 24 middelhavs- og alpebotanicals, heriblandt gentian, malurt, koriander, salvie, oregano og kamille.

Smagsnoter

Næse

Duften er urteagtig og balsamisk med oregano, fennikel og timian samt et strejf af lakrids og citrus.

Smag

Smagen har en fin balance mellem syre og sødme med toner af kanel, lakrids og nelliker.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og behageligt bitter med et rent urteudtryk.

Specifikationer

Destilleri: Cherubino Valsangiacomo
Region/Land: Valencia, Spanien
Type: Spansk Vermouth
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Serveringsforslag: Serveres på isterninger med en skive citron, eller som base i en frisk vermouth-spritz.

Smagsprofil

Urteagtig, Citrus, Krydret, Bitter, Middelhavsurter

Vidste du at?

Vidste du at Vittore White laves af samme opskrift som Vittore Red, men uden karamel, hvilket giver den sin klare, stråguld farve?

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Vittore White?

Vittore White er en spansk hvid vermouth fra Valencia, baseret på Macabeo-druen og krydret med 24 middelhavsbotanicals.

Hvordan smager Vittore White?

Vermouthen har en urteagtig, balsamisk smag med citrus, lakrids og en behagelig bitter finish.

Hvordan serveres Vittore White bedst?

Den nydes bedst på isterninger med en skive citron eller som base i en let vermouth-spritz.

Hvad er forskellen på Vittore White og Vittore Red?

Begge er baseret på samme Macabeo-vin og botanicals, men Vittore Red tilsættes karamelliseret druemost for sin gyldne-røde farve, mens Vittore White forbliver klar og stråguld.

Hvor kommer Vittore White fra?

Den produceres af det spanske familiebryggeri Cherubino Valsangiacomo i Valencia.

Hvor gammel er opskriften bag Vittore White?

Opskriften går tilbage til 1904 og den tredje generation af familien Valsangiacomo.

Kan Vittore White bruges i cocktails?

Ja, den er velegnet i lette, citrusbaserede cocktails, hvor en urteagtig hvid vermouth ønskes.

Hvor længe holder en åbnet flaske Vittore White?

Da vermouth er vinbaseret, bør flasken opbevares køligt og nydes inden for nogle uger efter åbning for bedste smag.