Vittore Vermouth Reserva 75 cl 15%

Ni år før den blev en fast del af sortimentet, besluttede familien Valsangiacomo at lade deres vermouth hvile i gamle amerikanske egetræsfade.
Vittore Reserva er resultatet af den tålmodighed - fem års modning, samlet i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

Vittore Reserva er en spansk vermouth med en styrke på 15% alkohol, baseret på hvidvin af druesorten Macabeo fra Valencia-regionen og lagret 5 år på egetræsfade.

Vermouthen fremstilles af Cherubino Valsangiacomo, der har lavet vermouth siden 1904. Til Reserva-udgaven tilsættes 24 middelhavs- og alpebotanicals, heriblandt gentian, malurt, koriander, salvie, oregano og kamille, hvorefter vermouthen modnes 5 år på fade af amerikansk egetræ. Flasken er navngivet efter familien selv som en hyldest til 185 års historie som vinproducenter.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og balsamisk, blødgjort af vaniljetoner fra egetræsmodningen.

Smag

Smagen er intens og fyldig med lette bitre toner, båret af de 24 botanicals.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og elegant med et strejf af egetræ og vanilje.

Specifikationer

Destilleri: Cherubino Valsangiacomo
Region/Land: Valencia, Spanien
Type: Spansk Vermouth
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Serveringsforslag: Serveres alene på isterninger som digestif, eller i en Old Fashioned-inspireret cocktail.

Smagsprofil

Vanilje, Egetræ, Blomstret, Balsamisk, Intens

Vidste du at?

Vidste du at Vittore Reserva er opkaldt efter familien Valsangiacomo selv som en hyldest til deres 185 år lange historie som vin- og vermouthproducenter?

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Vittore Reserva?

Vittore Reserva er en spansk vermouth fra Valencia, baseret på Macabeo-vin og lagret 5 år på amerikanske egetræsfade.

Hvordan smager Vittore Reserva?

Vermouthen har en intens, blomstret og balsamisk smag med bløde vaniljetoner fra egetræsmodningen og en let bitterhed.

Hvordan serveres Vittore Reserva bedst?

Den nydes bedst alene på isterninger som digestif, eller som base i en spirituøs, Old Fashioned-inspireret cocktail.

Hvorfor er Vittore Reserva lagret på egetræsfade?

Familien Valsangiacomo begyndte at lagre vermouthen på amerikansk egetræ for at tilføre dybde og vaniljenoter, med afsæt i deres lange erfaring som vinproducenter.

Hvor kommer Vittore Reserva fra?

Den produceres af det spanske familiebryggeri Cherubino Valsangiacomo i Valencia.

Hvor mange botanicals indeholder Vittore Reserva?

Vermouthen krydres med 24 middelhavs- og alpebotanicals, blandt andet gentian, malurt og koriander.

Er Vittore Reserva en begrænset produktion?

Ja, Vittore Reserva er en limited-produktion vermouth fra familien Valsangiacomo.

Hvor længe holder en åbnet flaske Vittore Reserva?

Da vermouth er vinbaseret, bør flasken opbevares køligt og nydes inden for nogle uger efter åbning for bedste smag.