Teeling Whiskey den ny stjerne på den irske himmel - Blogindlæg af Steven Kramme

I dette blogindlæg vil vores Whiskyblogger Steven Kramme kigge nærmere på Teeling Whiskey, den ny stjerne på den irske himmel.

Indlæg af Steven Kramme

Teeling Whiskey den ny stjerne på den irske himmel - Blogindlæg af Steven Kramme

Efter min mening har irsk whiskey i mange år været ret anonymt og overset. Det er nok også derfor, at man ikke ser så meget irsk whiskey på diverse udskænkningssteder. I lang tid har irsk whiskey derfor også stået i skyggen af skotsk whisky, som har domineret. Men heldigvis er de irske destillerier meget mere end Tullamore og Jameson. Flere nye spændende destillerier er på vej frem, og der er i det hele taget mange spændende destillerier at gå på opdagelse i.

Teeling er et af destillerierne, som er værd at se nærmere på. De holder til i Dublin i nogle ret nye bygninger. Deres historie går dog helt tilbage til 1782, hvor De lavede den første whiskey. I 2015 åbnede de det nye destilleri, og ret hurtigt har de fået succes.

Jeg har smagt deres small batch og single malt. Begge whiskyer er på 46% alc.

Se hele udvalget fra Teeling Whiskey her

Teeling Single Malt Whiskey 46%
I næsen er den let sødmefuld med en hel del frugtnoter. Æbler, honningmelon, pærer og vindruer. Hvis man laver et frugtfad til brunch, så har man en stor del at duften fra denne whiskey. Den har lagt på hele 5 fade, sherry, port, madeira, white burgundy og cabernet sauvignon. At dufte det hele er vildt svært, men man er ikke i tvivl om frugten.

Smagen er dejlig ukompliceret. En smule sherry og lidt bitterhed helt til sidst. For mig er duften helt fantastisk, hvor smagen skuffer en smule. En spændende whiskey som de fleste vil kunne lide. Det er dejligt at De har valgt at holde alkoholen på 46% Det gør at den hænger lige lidt ekstra fast i mundhulen.

Teeling Small Batch Whiskey Rum Cask Finish 46%
Flot gylden farve. En smule mere anonym i forhold til deres single malt. Der er igen masser af sødme. Den har fået 6 måneder i en rom cask. Det er helt tydeligt. Tørret frugt, rosiner, dadler, vanilje og lidt nødder. I smagen er der virkelig meget sødme. Nok lige til den gode side efter min smag. Den bliver simpelthen for voldsom. Jeg har svært ved ikke at forbinde det med rom. Folk der er til rom vil elske denne whiskey.

Jeg var inde på deres hjemmeside, og der bruger de den som mixer til drinks. Det giver meget mere mening. Så hvis du skal være klar til sommer med de nyeste cocktails, så tjek lige deres hjemmeside ud.
https://www.teelingwhiskey.com/whiskey-drinks/

For mig er deres single malt et spændende møde med Irsk whiskey. Det indfrier alt hvad jeg forventer. Masser af smag og duft. En whiskey jeg fint kan sidde og nyde.

Small batch skuffer som whiskey, men er et sikkert hit på sommerterrassen som mixer i cocktails. Prøv også Teeling i en Old fashion

Sláinte
Steven Kramme