Sample 3 cl Stirks Aged Small Batch Oak Aged Gin 46%

En whiskymand der laver gin, og alligevel ikke helt slipper whiskyen. Fadene har haft Speyside Single Malt Whisky i sig, og det kan både ses og smages: ginen kommer ud gylden, blød og med vanilje i næsen. 3 cl til den nysgerrige whiskydrikker.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl Stirks Aged Small Batch Oak Aged Gin 46% er en engelsk Oak Aged Gin lagret på fade der tidligere har indeholdt Speyside Single Malt Whisky, og aftappet ved 46%.

Bag Stirk's står David Stirk og Creative Whisky Company i England. Selskabet har i mange år aftappet Single Malt Whisky fra andres fade, og ginen er skrevet ind i den samme tankegang: den er destilleret i tør London Dry-stil og derefter lagt på fad i over tre måneder. Det er kort tid målt med whiskyens alen, men rigeligt for et destillat der ikke har noget korn eller sherry at slås med.

Fadet gør arbejdet. Vanilje, karamel og en mild træ-krydderi lægger sig ovenpå ginens egen bund af enebær og koriander, og resultatet minder lige akkurat om whisky uden at holde op med at være gin. Farven er gylden og kommer alene fra fadet, for aftapningen er hverken filtreret eller farvet.

Der aftappes i små partier, og styrken er sat til 46%, hvilket giver ginen den vægt der skal til for at fadnoterne bærer igennem i en drink. Denne aftapning på 3 cl er beregnet til at man kan smage stilen af, inden man vælger en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og blød karamel først, med det samme genkendeligt fra et whiskyglas. Under dem ligger tør citrus og korianderens varme, let sæbeagtige tone, mens enebæret først melder sig efter et øjeblik.

Smag

Robust og fyldig. Enebær og urter holder midten, karamellen breder sig ud til siderne, og der er gul frugt og en anelse blåbær i det. Egen giver en tør krydderi-kant som holder sødmen fra at løbe af med det hele.

Eftersmag

Sød eg og træ-krydderi bliver siddende længst. Lang for en gin at være, og med enebæret liggende tørt under det hele.

Specifikationer

Navn: Sample 3 cl Stirks Aged Small Batch Oak Aged Gin 46%
Producent: Creative Whisky Company
Region/Land: England
Type: Oak Aged Gin
ABV: 46%
Størrelse: 3 CL
Fadtype: Fade der tidligere har indeholdt Speyside Single Malt Whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Small Batch
Serveringsforslag: Ren over en enkelt isterning eller i en Negroni

Smagsprofil

Fadlagret · Vanilje · Karamel · Krydret · Enebærtung

Vidste du at?

Navnet kommer fra David Stirk, som til daglig aftapper Single Malt Whisky under navnet Creative Whisky Company. Ginen er hans forsøg på at bygge en bro over til de folk der ellers aldrig ville stille en ginflaske på hylden.

Se hele vores udvalg af Ginmærker

Ofte stillede spørgsmål om Sample 3 cl Stirks Aged Small Batch Oak Aged Gin 46%

Hvad gør et whiskyfad ved en gin?

Det lægger vanilje, karamel og træ-krydderi ind over enebæret. Egen afgiver de samme stoffer som til whisky, og fordi ginen er langt lettere i udgangspunktet, sætter fadet sit præg meget hurtigere. Samtidig får spiritussen sin gyldne farve fra træet.

Smager Oak Aged Gin som whisky?

Nej, men den bevæger sig i den retning. Enebær og koriander er stadig tydelige og gør det umuligt at forveksle med Single Malt Whisky. Det man genkender fra whiskyen, er fadnoterne: vanilje, karamel og den tørre krydderi-kant fra egen.

Skal den drikkes ren eller i en drink?

Begge dele fungerer, men ren over en enkelt isterning viser mest. 46% giver den vægt til at stå alene, og fadnoterne åbner sig efterhånden som isen smelter en smule. I en drink klarer den sig bedst i opskrifter der ellers ville bruge whisky.

Hvilken cocktail klæder den bedst?

En Negroni. Fadnoterne giver drinken en rund sødme der møder campariens bitterhed, og resultatet ligger et sted mellem en klassisk Negroni og en Boulevardier. Rør den ned og pynt med appelsinskal.

Hvilket glas passer til en fadlagret gin?

Et tulipanformet smageglas, samme type som til whisky. Formen samler vanilje- og egenoterne, som ellers fortaber sig i et bredt tumblerglas. Skal den drikkes som long drink, kan man med fordel skifte til et højt glas med lidt is.

Hvorfor smage en fadlagret gin i 3 cl først?

Fordi stilen deler vandene mere end nogen anden gin-kategori. 3 cl er præcis det mål man bruger til en whiskysmagning, og det giver plads til to omgange ren, hvor fadnoterne kan nå at åbne sig. Se hele udvalget af Whiskysamples.