Anis, kommen og fennikel har fulgt svenskerne til bords siden 1891. I denne udgave får de klassiske krydderier selskab af egetræ og sherry, som lægger et varmt, mørkt lag hen over den velkendte snaps.
Ekspertens beskrivelse
O.P. Anderson Extra Oak Barrel Matured er en svensk snaps med en styrke på 40%.
O.P. Anderson er Sveriges ældste og mest solgte akvavit-mærke, grundlagt i 1891 af Carl August Anderson og opkaldt efter faren Olof Peter Anderson. Mærket ejes i dag af spiritusgruppen Anora og produceres siden 2018 på O.P. Andersons eget destilleri i Sundsvall. Extra-udgaven bygger på husets klassiske krydderiprofil af anis, kommen og fennikel, men tilføjer et ekstra lag karakter fra maltwhisky og oloroso-sherry.
Snapsen lagres seks måneder på store egefade, hvilket blødgør de kraftige anis-, kommen- og fenniketoner og tilføjer noter af sherry, tørret frugt og et strejf af røg. Resultatet er en rund og kompleks snaps med en lang eftersmag.
Smagsnoter
Næse
Kommen og fennikel blandet med sherryagtige toner af tørret frugt og en anelse egetræ.
Smag
Fyldig med krydrede toner af kommen, vanilje og mørk frugt, samt et strejf af røg.
Eftersmag
Lang og kompleks, med vedvarende varme fra krydderierne og en let røgfornemmelse.
Specifikationer
Navn: O.P. Anderson Extra Oak Barrel Matured Snaps
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Type: Snaps
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres kølet til det svenske smørrebrødsbord, røget laks, sild eller lagrede oste.
Smagsprofil
Kommen · Fennikel · Sherry · Egetræ
Vidste du at?
O.P. Anderson blev første gang præsenteret på industriudstillingen i Göteborg i 1891 og har siden været et af Sveriges mest genkendelige snapsemærker.
