Niebuhrs Daiquiri Vintage Flaske 2 Tysk Frugtlikør 70 cl 30%

Der er noget ved en gammel spiritusflaske fra Hamborgs havnekvarter, der taler direkte til fantasien. Mørkt glas, et falmet etiket med en solskive i orange og guld, og et navn der engang stod på hylderne i tretten butikker rundt om i byen.

Ekspertens beskrivelse

Niebuhrs Daiquiri er en tysk Frugtlikør baseret på vestindisk rom og frisk citronsaft, aftappet ved 30%.

Flasken stammer fra Sonnendrink-serien, som blev produceret af det traditionsrige Hamborg-firma Helene Niebuhr Wwe., grundlagt i 1907 som spiritus- og vinhandel på St. Pauli. Etikettens tekst er ligetil: Limón, Ron, Azucar – citron, rom og sukker, blandet og klar til glasset som en Longdrink, uden shaker og uden ceremoni.

Niebuhrs Daiquiri var i sin tid et af firmaets kendte produkter, side om side med Doppelkornen Bullerjan og urtelikøren Blankeneser Steife Brise. I dag er det kun de to sidstnævnte, der stadig findes i virksomhedens sortiment. Niebuhrs Daiquiri er udgået for længst, og flasken lever nu videre som et stykke Hamborg-spiritushistorie for samlere.

Smag

Uden en original flaske på bordet er det etikettens egne ord, der må guide smagsbilledet: frisk, naturren citronsaft giver en syrlig kant, mens den vestindiske rom lægger en rund, sødmefuld bund under. Sukkeret binder det hele sammen til den klassiske Daiquiri-balance mellem syre og sødme, som drikken har lånt sit navn fra. Duften trækker mod citrusskal og varm rørsukkersirup, og eftersmagen er kort og læskende – bygget til at drikkes koldt, ikke til at nippes langsomt.

Specifikationer

Navn: Niebuhrs Daiquiri
Producent/Destilleri: Helene Niebuhr Wwe. e.K.
Region/Land: Tyskland, Hamborg
Type: Frugtlikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Citronsaft, vestindisk rom, sukker
ABV: 30%
Størrelse: 70 CL
Fremstillingsmetode: Blanding
Edition: Udgået Sonnendrink-serie
Serveringsforslag: Serveres iskold, on the rocks eller med mousserende vin som Longdrink

Smagsprofil

Citrusfrisk · Sødmefuld · Rombetonet · Læskende

Investeringspotentiale

Mellem – Niebuhrs Daiquiri er udgået fra Helene Niebuhr Wwe.s sortiment og findes ikke længere i produktion. Som en veldokumenteret, næsten halvtreds år gammel repræsentant for et af Hamborgs ældste spiritushuse har flasken en klar plads i samlerkredse omkring gamle tyske spiritusmærker. Flasken er et autentisk, udgået samlerobjekt fra en produktion, der ikke længere findes, hvilket typisk taler for stigende samlerværdi over tid. Omvendt er der kun tale om ét enkelt eksemplar snarere end et stort, dokumenteret oplag, og flasken har synlige ridser og skrammer samt en indholdskvalitet, der ikke kan garanteres - faktorer, der trækker ned.

Vidste du at?

Firmaets grundlægger, Helene Niebuhr, blev selv hædret med Bundesfortjenstkorset for sit forretningsmæssige og sociale engagement, da firmaet rundede 50 år – en usædvanlig anerkendelse for en kvindelig spiritushandler i efterkrigstidens Tyskland.

Lyt til vores podcast:

Se hele vores udvalg af Likør

Ofte stillede spørgsmål om Niebuhrs Daiquiri

Hvad er Niebuhrs Daiquiri egentlig for en drik?

Det er en færdigblandet Longdrink baseret på vestindisk rom, frisk citronsaft og sukker – tænkt som en hurtig genvej til Daiquiri-stilen uden shaker. Flasken blev produceret af det Hamborg-baserede firma Helene Niebuhr Wwe. under navnet Sonnendrink.

Kan man stadig købe Niebuhrs Daiquiri hos producenten?

Nej, produktet er udgået. Helene Niebuhr Wwe. sælger i dag kun to af sine gamle Hamborg-mærker, Doppelkornen Bullerjan og urtelikøren Blankeneser Steife Brise – Niebuhrs Daiquiri indgår ikke længere i sortimentet.

Hvordan skal Niebuhrs Daiquiri serveres?

Etiketten anbefaler at servere den iskold, enten on the rocks eller toppet med mousserende vin som en let Longdrink. Det er en drik bygget til at nydes kold og enkel, uden videre tilberedning.

Er Niebuhrs Daiquiri en ægte Daiquiri-cocktail?

Ikke i klassisk forstand. Hvor den originale Daiquiri shakes frisk af rom, limejuice og sukker, er Niebuhrs Daiquiri en færdigblandet flaskeversion med citron i stedet for lime – en kommerciel fortolkning af cocktailen fra en tid, hvor holdbare drinks på flaske var populære i Tyskland. Vil du prøve den originale opskrift, kan du se vores Papa Hemingway Daiquiri-opskrift.

Hvem stod bag Helene Niebuhr Wwe.?

Firmaet blev grundlagt af Helene Niebuhr, der i 1905 åbnede en gæstgiverivirksomhed i Hamborgs Sankt Pauli-kvarter sammen med sin mand, og som i 1907 udvidede til handel med vin og spiritus. Under hendes og senere hendes sønners ledelse voksede firmaet til tretten butikker i Hamborg samt afdelinger i Kiel og Flensborg.

Hvorfor er glasset i Niebuhrs Daiquiri-flasken mørkt?

Mørkt glas beskytter citrusbaserede likører mod lys, som ellers hurtigt kan nedbryde smag og farve i den friske citronsaft. Det var almindelig praksis for datidens tyske spiritusfabrikker at bruge farvet glas til netop denne type produkter.