Luxardo Maraschino Likør Italien 70 cl 32%

Fra Dalmatien til Torreglia har familien Luxardo i to hundrede år voget hemmeligheden bag en klar, duftende likør, der er blevet selve grundstenen i utallige klassiske cocktails - Maraschino.

Ekspertens beskrivelse

Luxardo Maraschino er en klar, italiensk kirsebærlikør på 32%, fremstillet af Luxardo i Torreglia på basis af Marasca-kirsebær.

Luxardo blev grundlagt i 1821 af Girolamo Luxardo i Zara på den dalmatiske kyst og flyttede i 1947 til Torreglia i de Euganeiske bjerge, hvor familien i dag driver destilleriet på sjette generation. Maraschinoen fremstilles ved at destillere hele Marasca-kirsebær - frugt, sten og blade - hvorefter likøren modnes på askefade, inden den sødes let og fortyndes til styrke.

Smag

Duften er ren og aromatisk med noter af kirsebær, mandel og en let urteagtig tørhed. Smagen er klar og elegant med en fin balance mellem frugtsødme og en tør, let bitter kerne-tone, der afsluttes rent og forfriskende uden at blive kvalmende.

Specifikationer

Navn: Maraschino
Producent: Luxardo
Region/Land: Torreglia, Italien
Type: Italiensk Kirsebærlikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Marasca-kirsebær (frugt, sten og blade)
Alkoholstyrke: 32%
Størrelse: 70 cl
Fremstillingsmetode: Destillation af hele Marasca-kirsebær, modning på askefade, herefter let sødet
Serveringsforslag: Nøgleingrediens i klassiske cocktails som Aviation og Last Word, eller som digestif over is

Smagsprofil

Kirsebær · Mandel · Tør · Elegant

Vidste du at?

Luxardo Maraschino er en af verdens ældste stadig producerede likører - Girolamo Luxardo fik i 1821 et kejserligt privilegium på opskriften, og familien har videreført traditionen uafbrudt siden, selv efter at destilleriet måtte genopbygges fra grunden i Italien efter 2. verdenskrig.

Se hele vores udvalg af Likør

Ofte stillede spørgsmål om Luxardo Maraschino

Hvad er Maraschino likør?

Maraschino er en klar, italiensk kirsebærlikør fremstillet ved at destillere hele Marasca-kirsebær, inklusive sten og blade, hvilket giver den karakteristiske mandelagtige, tørre smag. Vi har også Maraschino Maraska Kirsebær Likør i sortimentet, hvis du vil sammenligne stilarter.

Hvilke cocktails bruger Luxardo Maraschino?

Den er en nøgleingrediens i klassiske cocktails som Aviation, Last Word og Hemingway Daiquiri, hvor den tilfører dybde og en tør kirsebærnote.

Er Luxardo Maraschino sød eller tør?

Selvom den er en likør, opleves den overraskende tør i smagen takket være en fin balance mellem frugtsødme og en let bitter kerne-tone.

Hvor gammel er Luxardo som producent?

Luxardo blev grundlagt i 1821 i Zara og har siden 1947 haft base i Torreglia i Italien, hvor familien i dag driver destilleriet i sjette generation.

Hvordan opbevares Luxardo Maraschino?

Den opbevares stående ved almindelig stuetemperatur, gerne mørkt og køligt, for at bevare de aromatiske noter bedst muligt.