Striding Edge er en af de mest udsatte vandreruter i Lake District - en smal ryg af sten med stejle fald til begge sider. Det kræver tro at gå den. Faith er opkaldt efter netop den følelse, og den bærer den samme intensitet i glasset.
Ekspertens beskrivelse
Lakes Distillery Faith Single Malt Whisky er en engelsk single malt whisky modnet på spanske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 56,5% ABV.
Faith var i 2018 den første udgivelse i The Lakes Distillerys Quatrefoil Collection, en samling opkaldt efter destilleriets fire kerneværdier: tro, håb, held og kærlighed. Whiskyen blev først modnet på spanske og amerikanske egetræsfade krydret med Bourbon og Oloroso-sherry, og fik derefter en anden modning på PX hogsheads af spansk og amerikansk eg. Resultatet er en kompleks single malt med trøstende noter af tørret frugt, vanille og en antydning af kanel.
Serien Quatrefoil Collection er i dag arkiveret hos The Lakes Distillery og indgår ikke længere i den løbende produktion, hvilket gør Faith til en afsluttet udgivelse fra destilleriets tidlige år på bredden af floden Derwent i Cumbria.
Smagsnoter
Næse
Tydelig sherry-karakter med abrikostærte, mirabelmarmelade og tørrede abrikoser, krydret med en anelse kanel og vanille.
Smag
Sød ankomst med et strejf af syrlighed - grapefrugt går forud for abrikos og mirabelle - i fin balance mellem træets krydderi og maltens sødme.
Eftersmag
Overraskende lang, sød og let syrlig med en mild, tørrende afslutning.
Specifikationer
Navn: Faith Single Malt Whisky
Destilleri: The Lakes Distillery
Region/Land: England
Type: Single Malt English Whisky
ABV: 56,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Spanske og amerikanske egetræsfade krydret med Bourbon og Oloroso, sekundær modning på spanske og amerikanske PX hogsheads
Ikke koldfiltreret
Naturlig farve
Edition: Faith, første udgivelse i Quatrefoil Collection (2018)
Smagsprofil
Sherrypræget · Tørret frugt · Krydret · Fyldig
Investeringspotentiale
Mellem. Faith var åbningsskuddet i en firdelt samlerserie, der siden er blevet arkiveret og ikke længere produceres, hvilket giver den en naturlig plads hos samlere af engelsk whisky - uden at den nødvendigvis er blandt destilleriets allersjældneste flasker.
Vidste du at?
Quatrefoil-symbolet, som samlingen er opkaldt efter, er skåret direkte ind i klippegrunden under destilleriet - et fireblads-motiv, der symbolsk binder Faith sammen med søsterudgivelserne Hope, Luck og Love.
Se hele vores udvalg af Lakes Distillery
