La Choulette "Black Choulette" Alien Porter Øl 33 cl 8%

Ude på markerne omkring Hordain har man brygget øl siden 1885, i et lille gårdbryggeri hvor tiden nærmest har stået stille. Men en nat sneg der sig noget fremmed ind i kedlerne – en sort, tung porter med rumvæsener og planeter malet på etiketten, som om bryggeriet selv havde fået besøg udefra.

Ekspertens beskrivelse af La Choulette Black Choulette Alien Porter

La Choulette blev grundlagt i 1885 af Isly Dubois, en bødker fra Hordain i Nord-Frankrig, og drives den dag i dag i en gammeldags, traditionel bondegårdsstil. Bryggeriet er mest kendt for sine Bières de Garde, men med Black Choulette Alien Porter viser de en helt anden, mørkere side. Alain Dhaussy overtog bryggeriet i slutningen af 1970'erne og førte den gamle håndværkstradition videre – hans bedstefar var også brygger på stedet.

Black Choulette er en kraftig, overgæret porter på 8%, der læner sig op ad den kraftfulde Baltic Porter-stil. Den er mørkristet i bunden med tydelig vaniljesødme lagt ovenpå, og den runde, cremede krop gør den til en af de mere overraskende flasker i bryggeriets ellers klassiske sortiment. Etikettens rumvæsener og stjernehimmel er et kærkomment glimt i øjet fra et bryggeri, der ellers er tro mod jorden under fødderne.

Smagsnoter

Duft

Tung og ristet med toner af kaffebønner og mørk karamel, og bag ved lurer en sødlig, cremet vaniljeduft der bløder det hele op.

Smag

I munden møder du ristet kaffe og karamelliseret sukker, som glider over i en blød, næsten desserteagtig vanilje. Enkelte finder også et strejf af kanel i baggrunden.

Eftersmag

Lang og cremet med en let sødme, der holder ved, mens de ristede toner sagte klinger ud.

Specifikationer

Navn: La Choulette Black Choulette Alien Porter
Bryggeri: La Choulette
Land/Region: Frankrig, Hordain, Hauts-de-France
Ølstil: Porter
ABV: 8%
Størrelse: 33 CL
Gæringstype: Overgæret
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær, vanilje
Allergener: Gluten (byg/malt)
Serveringsforslag: Serveres ved 10-12°C i et tulipanglas, og passer godt til mørk chokolade, ristet kaffedessert eller en kraftig blåskimmelost

Smagsprofil

Ristet · Kaffe · Vanilje · Cremet · Karamel

Vidste du at?

Navnet "Choulette" stammer fra en gammel Ch'ti-boldleg, hvor en lille træbold – choulette'n – blev slået af sted med en krokket-lignende kølle. Bryggeriets øl er opkaldt efter legen, som stadig spilles enkelte steder i Nordfrankrig den dag i dag.

Se hele vores udvalg af La Choulette

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om La Choulette Black Choulette Alien Porter

Er La Choulette Black Choulette Alien Porter pengene værd?

Ja, hvis du er til kraftige, mørke øl med karakter. La Choulette er et af Nordfrankrigs mest respekterede gårdbryggerier, og den håndværksmæssige kvalitet mærkes tydeligt i glasset.

Hvordan smager Black Choulette Alien Porter?

Den smager af ristet kaffe, mørk karamel og blød vanilje, med en cremet, let sødlig eftersmag. En fyldig og forholdsvis kraftig porter på 8%.

Er Black Choulette Alien Porter en sjælden øl?

Den er ikke masseproduceret og findes primært hos specialforhandlere, hvilket gør den til et mindre almindeligt fund sammenlignet med kendte porter-mærker.

Ved hvilken temperatur skal Black Choulette Alien Porter serveres?

Bedst ved 10-12°C. For koldt dæmper den ristede karakter og vaniljesødmen, som ellers er øllets kendetegn.

Hvilket glas passer bedst til denne porter?

Et tulipanglas eller et snifterglas fanger de ristede og søde aromaer bedst. Se også vores udvalg af ølglas.

Hvad passer godt til mad sammen med Black Choulette Alien Porter?

Den fungerer flot til mørk chokolade, ristede kaffedesserter eller en kraftig blåskimmelost, hvor øllets ristede sødme spiller op mod smagene.

Hvor længe kan Black Choulette Alien Porter holde sig?

Som mørk, kraftig porter kan den sagtens tåle et par års lagring, men den drikker også fint helt frisk. Tjek altid datoen på flasken.

Hvor kommer La Choulette fra?

Fra det lille landsbybryggeri i Hordain i Nordfrankrig, grundlagt i 1885 og drevet i dag af familien Dhaussy i en helt igennem traditionel bondegårdsstil.

Hvad er La Choulette mest kendt for?

Bryggeriet er først og fremmest kendt for sine klassiske Bières de Garde, men producerer også mere eksperimenterende øl som denne mørke porter.

Hvorfor hedder øllet "Alien Porter"?

Navnet og den rumtema-inspirerede etiket er et lune fra et ellers meget traditionsbundet bryggeri – et lille glimt i øjet, der bryder med den klassiske Bière de Garde-arv.

Er Black Choulette en god gaveidé?

Ja, den overraskende etiket og den kraftige smag gør den til en sjov gave for både øl- og whiskyentusiaster, der gerne vil smage noget uden for de gængre stilarter.