København Klassisk Nordic Gin House Vodka 70 cl 40%

Navnet siger København. Indholdet er destilleret i Sverige. Det er ikke en fejl, men en påmindelse om, at Øresund er smallere end de fleste etiketter lader ane, og at nordisk spiritus sjældent holder sig inden for én landegrænse.

Ekspertens beskrivelse

København Klassisk Vodka er en Svensk Vodka fra Nordic Gin House, lavet på byg fra vinterhøsten og aftappet ved 40%.

Nordic Gin House står bag hele København-serien, som har gin i flere stilarter, en single malt whisky og denne vodka. Navnet er en hilsen til den danske hovedstad, mens destillationen foregår hos Bergslagens Destilleri i Sverige. Serien har fået sit ry på ginsiden, hvor især den klassiske udgave har hentet præmier hjem.

Byg er et mindre almindeligt valg til vodka end hvede og rug. Kornet giver en rundere og lidt fyldigere karakter med tydeligere kornsødme, og vinterhøsten forstærker det: den lange vækstsæson samler mere stivelse i kernen. Det er en vodka, der er blød snarere end skarp, og som derfor tåler at blive drukket ren.

Smagsnoter

Næse

Lys og mild. Tørt korn og et strejf hvidt brød, med en helt svag citrustone bagved.

Smag

Rund og blød med en kornsødme, der fylder midten. Alkoholen mærkes som varme mere end som bid.

Eftersmag

Kort og tør. Sødmen falder hurtigt af og efterlader et rent, let melet indtryk.

Specifikationer

Navn: København Klassisk Vodka
Producent: Nordic Gin House
Region/Land: Sverige
Type: Svensk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Som Screwdriver med en skive appelsin, eller kold og ren i et lille glas.

Smagsprofil

Blød · Rund · Kornsød · Mild

Vidste du at?

København-serien rummer også en Navy Strength Gin og en Single Malt Whisky. Det er sjældent, at et gin-hus tør tage skridtet over i whisky, og endnu sjældnere at gøre det under samme bynavn.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om København Klassisk Vodka

Hvorfor hedder den København, når den er lavet i Sverige?

Fordi navnet hører til serien, ikke til produktionsstedet. Nordic Gin House har bygget hele København-familien op som en hilsen til den danske hovedstad, mens selve destillationen sker hos Bergslagens Destilleri på svensk side. Det er almindelig praksis i nordisk spiritus.

Hvad gør byg anderledes end hvede i en vodka?

Byg giver mere krop. Hvede trækker mod det lette og blødt søde, mens byg lægger en rundere, mere kornet sødme ind, som minder en smule om ungt maltdestillat. Derfor smager denne vodka af mere, end tallene på etiketten antyder.

Hvad betyder det, at byggen kommer fra vinterhøsten?

At kornet er sået om efteråret og har stået gennem vinteren. Den lange modning samler mere stivelse i kernen, og det giver et fyldigere udgangspunkt for gæringen. Vinterbyg bruges også til øl af samme grund.

Hvordan drikkes den bedst?

Kold, men ikke iskold, i et lille glas. Blødheden er dens bedste egenskab, og den forsvinder, hvis flasken har stået i fryseren. Vil du prøve den ved siden af mad, så hold dig til det lyse: fisk, skaldyr og friske grøntsager.

Hvilke drinks passer til den?

Husets eget forslag er en Screwdriver med en skive appelsin, og den holder fint, fordi kornsødmen møder citrussyren uden at forsvinde. Den fungerer også i en Vodka Tonic eller en Sea Breeze. Se flere retninger blandt vores Vodkamærker.

Hvem er Nordic Gin House?

Et nordisk spiritushus, der har gjort sig bemærket med gin i flere stilarter, fra klassisk juniperdrevet til navy strength og pink. Vodkaen kom til senere som en udvidelse af København-serien.

Er den et godt sted at starte, hvis man er ny i vodka?

Ja. Den er mild nok til at kunne drikkes ren uden erfaring, og samtidig har den nok kornkarakter til, at du kan smage forskellen på den og en hårdt filtreret standardvodka. Det er et fint sammenligningspunkt.