Glendronach ODE to The Embers Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,4%

Glendronach og røg er ikke en oplagt kombination. Destilleriet har bygget hele sit navn på sherry, og tørvet destillat er noget de laver sjældent. Ode to The Embers er en af de få gange, de to ting mødes i samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Glendronach Ode to The Embers er en røget Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso og Pedro Ximénez sherryfade, aftappet ved 48,4%.

Hovedparten af lagringen sker på oloroso-fade med en andel Pedro Ximénez, og det er en bevidst opbygning: olorosoen giver den tørhed, røgen skal spille op imod, mens PX runder de skarpe kanter af. Whiskyen bærer ingen aldersangivelse, fordi sammensætningen er valgt efter fad frem for efter år.

Aftapningen er den røgede af de tre i The Master’s Anthology, som master blender Rachel Barrie sammensatte og lancerede i december 2024. Serien er tænkt som tre forskellige svar på det samme spørgsmål — hvad kan sherryfade egentlig bruges til.

Smagsnoter

Næse

Røget malt og glødende trækul, med mørk frugt og sherry bagved. Der er en olieagtig tone under røgen, som ikke minder om Islay.

Smag

Fyldig og røget. Tørret frugt og nød fra sherryfadene møder en jordnær, varm røg, og PX-andelen lægger en sødme ind, som holder det hele samlet.

Eftersmag

Lang. Røg og mørk frugt, der langsomt viger for en tør, krydret afslutning med et strejf af aske.

Specifikationer

Navn: Glendronach ODE to The Embers Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,4%
Destilleri: Glendronach
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso og Pedro Ximénez sherryfade
Edition: The Master’s Anthology - Ode to The Embers
EAN nr.: 5060716145490

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Glendronach laver kun tørvet destillat i korte perioder, og røgede udgaver fra destilleriet kan tælles på få hænder. Det er en af grundene til, at hver enkelt af dem får forholdsvis meget opmærksomhed, når den kommer.

Se hele vores udvalg af Glendronach

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glendronach ODE to The Embers Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,4%

Hvor røget er den?

Middel. Røgen er tydelig, men den ligger under sherryen frem for at føre an, og den er jordnær og varm frem for medicinsk. Det er en anden slags røg end den, man møder på Islay.

Hvorfor laver Glendronach overhovedet røget whisky?

Fordi destilleriet i perioder destillerer tørvet malt til enkelte udgivelser. Det er ikke husets kerneforretning, og netop derfor bliver de røgede udgaver noget, entusiaster holder øje med. Se de øvrige røgede stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvordan spiller røg og sherry sammen?

Overraskende godt, når fadene er valgt rigtigt. Oloroso er tør og nøddeagtig og giver røgen noget at læne sig op ad, mens PX lægger en sødme ind, der blødgør askekanten. Uden PX-andelen ville whiskyen være markant strammere.

Hvordan adskiller den sig fra Traditionally Peated?

Fadene. Traditionally Peated bruger PX, oloroso og brugte portvinsfade, mens Embers holder sig til de to sherrytyper. Portfadene giver Traditionally Peated en frugtigere retning, hvor Embers er tørrere og mere askepræget.

Hvorfor har den ingen aldersangivelse?

Fordi Rachel Barrie har bygget den efter fadtype frem for efter år. En aldersangivelse skulle følge det yngste fad og ville sige mindre om whiskyen end kombinationen af røg og sherry gør.

Skal der vand i?

Prøv den ren først. Ved 48,4% er balancen mellem røg og sherry fin som den er, og for meget vand skiller de to ad. En enkelt dråbe kan åbne frugten, men gå ikke længere.

Hvem passer den til?

Til den, der kan lide sherrymodnet whisky og gerne vil prøve, hvad røg gør ved den. Er du vant til Islay, vil du finde røgen her mildere og mere integreret. Er du vant til Glendronach, er den en overraskelse.